Placuszki jogurtowe z truskawkami

Pyszne placuszki jogurtowe, które moje dzieci wprost uwielbiają, bo są puszyste i leciutkie. Tym razem do placuszków dodałam truskawki, powiem Wam, że wyszedł kopiaty talerz i po śniadaniu zostały tylko 4 sztuki. Pyszne, polecam i miłego piątku Wam życzę :-)

Składniki:

• 400 g jogurtu naturalnego gęstego 
• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 - 3 łyżki cukru pudru (niekoniecznie)
• 2 jajka L
• 2 łyżki oleju lub roztopionego masła
• cukier puder do posypania
• truskawki

1. Jajka miksujemy na puszystą masę,dodajemy jogurt i olej i miksujemy. Na końcu dodajemy przesianą przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenie, sodą i cukier puder, wszystko jeszcze raz miksujemy. Jak by nasze ciasto było bardzo lejące to musimy dodać jeszcze mąki.
2. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy je na plasterki.
3. Patelnię nagrzewamy, łyżką nabieramy porcje ciasta, kładziemy na patelnię i lekko formujemy placka. Nakładamy truskawki lekko je wciskamy w ciasto i placuszki przewracamy razem z truskawkami na drugą stronę. Smażymy na rumiany kolor. 
Patelnia żeliwna troszkę od truskawek będzie się nam brudzić, więc podczas pieczenia możemy ją umyć, albo to co zostało usunąć łopatką.
Przed podaniem placuszki posypujemy cukrem pudrem :-)