Chili con carne

Pyszne chili con carne dziś dla Was mam :-) Skorzystałam z przepisu tego (klik), z dodatkiem ziemniaków, których w oryginale nie ma, ale chciałam spróbować jak z nimi smakuje. Fajnie, ogólnie bardzo nam posmakowało, mocno doprawione, ostre, super. Lubicie ??? Mam nadzieję, że tak :-) Miłego czwartku :-)

Składniki na około 4 porcje:

• 500 g mięsa mielonego (najlepiej wołowego)
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 400 g pomidorów z puszki (waga razem z sosem)
• 500 ml bulionu 
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 czerwona papryka
• 1 papryczka chili
• 2 ziemniaki
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz
• oregano

1. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Dodajemy mięso mielone i podsmażamy, aż się zarumieni.
2. Ziemniaki obieramy, kroimy w małą kostkę. Z papryczki chili usuwamy pestki i kroimy na drobniutko.
3. Do mięsa dodajemy pomidory z puszki razem z sosem, przecier pomidorowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojone chili i bulion. Przyprawiamy solą, pieprzem, kolendrą i oregano. Dodajemy też cukier i pokrojone ziemniaki. Całość gotujemy na średnim ogniu około 50 - 60 minut, aż ziemniaki zmiękną. Jak są pokrojone na drobno to gotujemy krócej. Pod koniec gotowania powinno zostać trochę sosu, potrawa ma pływać w lekko płynnym sosie. 
4. W międzyczasie czerwoną paprykę kroimy w cienie paski, które przecinamy na pół, żeby nie były za długie. Kukurydzę i fasolę odsączamy na sitku.
5. 10 minut przed końcem gotowania dodajemy paprykę, fasolę i kukurydzę. Na samym końcu dodajemy posiekaną natkę pietruszki :-) Smacznego :-)