Zapiekanka z tortellini, kurczakiem w gyrosie, szpinakiem i brokułem

Święta, Świętami, wypieki, wypiekami, ale człowiek jeść też coś musi :-) Szybka i nieskomplikowana zapiekanka jak najbardziej poleca się na obiad w przerwie między pieczeniem :-) My wczoraj upiekliśmy pierwsze ciasteczka, dzisiaj drugie, potem będzie przekładanie. Ciasta zostawiłam na piątek i sobotę. Teraz zapiekance. Pierożki tortellini (ja kupiłam świeże z bazylią i ricottą), do tego kurczak smażony w przyprawie kebab - gyros, szpinak, brokuł, trochę kukurydzy (sprzątałam przy okazji lodówkę) i starta mozzarella :-) Polecam i miłego dnia życzę :-)

Składniki:

1 opakowanie tortellini (u mnie świeże z bazylią i ricottą)
około 100 g szpinaku baby
1 brokuł
2 filety z kurczaka (u mnie z wolnego wybiegu)
przyprawa kebab - gyros
kukurydza (niekoniecznie, ja musiałam zużyć)
starta mozzarella

1. Brokuła gotujemy, tortellini również według przepisu na opakowaniu. Kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju rzepakowego, podsmażamy kurczaka, dodajemy do niego przyprawę kebab - gyros, ja pod koniec smażenia wrzuciłam również umyty szpinak.
2. Naczynie żaroodporne skrapiamy oliwą lub olejem, wrzucamy kurczaka ze szpinakiem, ugotowanego brokuła, pierożki tortellini, całość mieszamy delikatnie drewnianą łyżką. Wierzch posypujemy kukurydzą, oraz startym serem mozzarella.
3. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, zapiekankę zapiekamy około 30 minut ( ser powinien się nam ładnie roztopić) Smacznego :-))))