"Dbaj o serce. Zdrowa kuchnia" Siostra Maria

"Dbaj o serce" to kolejna propozycja z serii "Zdrowa kuchnia" Siostry Marii Goretti Guziak, która ukazała się nakładem Wydawnictwa Martel.

W książce autorka proponuje potrawy, które nie obciążają układu krążenia, a w wielu wypadkach go nawet wspierają i działają korzystnie na serce. Przepisy są bogate w antyoksydanty, witaminy, są zróżnicowane i kolorowe. Przeważają ryby i chude mięso drobiowe, tłuszcze zwierzęce zostały zamienione na roślinne. Z książki oprócz osób, które mają problemu z układem krążenia mogą skorzystać również wszyscy, którzy chcą jeść zdrowo, a przy okazji chcą dbać o swoje serce i układ krążenia. Przepisy są łatwe do przygotowania, książka bardzo ładnie wydana z kolorowymi, apetycznymi zdjęciami gotowych potraw.

Książka została podzielona na 5 rozdziałów: Sałatki, to bardzo rozbudowany rozdział pełen kolorowych propozycji takich jak; sałatka z ciecierzycą i pieczoną papryką, sałątka z burakiem i kozim serem, sałatka z oliwkami i pomarańczą, sałatka z brokułowa z migdałami, sałatka z szynką, kukurydzą i pomidorami, kolejne są dania główne, również duży wybór. Możemy zrobić papryki nadziewane kukurydzą i tuńczykiem, kotlety z płatków owsianych z pieczarkami, roladki drobiowe z brzoskwinią, znajdziemy tutaj też ryby takie jak pieczony pstrąg z ziemniakami, śledź pieczony z cebulką i Zimniakami. Trzeci rozdział to przekąski i tu jest grillowany bakłażan z pasta z awokado, tacos z sałatą i kurczakiem, tortille z tofu i warzywami. Są też lekkie desery np. pieczone jabłka z owsianką, mini torciki jogurtowe z truskawkami, grillowany ananas, kakaowe gofry z owocami. Ostatni rozdział to smoothies i koktajle. Spodobał mi się sok pomidorowy z natką pietruszki, smoothie jabłkowo - pietruszkowe, koktajl jagodowo - malinowy z bananem :-) Jest w czym wybierać :-)