Sałatka z rukolą, awokado, pomidorkiem koktajlowym i serem korycińskim swojskim z czosnkiem

Taką pyszną zrobiliśmy sobie ostatnio. Sałatka to rukola, pomidorki koktajlowe, awokado i ser koryciński swojski z czosnkiem. Do tego sos i bagietka zapieczona z masłem czosnkowym i nie trzeba nic więcej. 

Pyszne sery otrzymałam Agnieszki i Marcina Bielec, którzy są ich producentami - klik. Ser Koryciński został wpisany do unijnego rejestru i posiada certyfikat Chronionego Oznaczenia Geograficznego. Tylko tak oznakowany produkt daje Państwu pewność, że zakupiliście w stu procentach oryginalny ser koryciński. Sery są zdrowe, bardzo smaczne, naturalne, bez chemii i wzmacniaczy smaku. Ja jestem pod ogromnym ich wrażeniem. Jestem bardzo ciekawa pozostałych smaków :-)

Mój syn już zostawił sobie jeden, który jak stwierdził "idealnie będzie pasował do pizzy" i tak właśnie jutro robimy pizzę :-). Miłego dnia Wam życzę :-)

Składniki:

• 1 opakowanie świeżej rukoli
• 1 opakowanie pomidorków koktajlowych
• 200 g sera korycińskiego swojskiego z czosnkiem 
• 2 szt awokado

Sos:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu winnego jabłkowego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 ząbek czosnku (przepuszczony przez praskę)
• 2 łyżki wody
• pieprz
• sól
• oregano

1. Rukolę, pomidorki myjemy. Rukole przekładamy do dużej miski, pomidorku kroimy na połówki. Awokado obieramy i kroimy na większe kawałki. Ser kroimy w kostkę.

2. Do kubka dajemy wszystkie składniki na sos i mieszamy dokładnie.

3. Do rukoli dajemy resztę składników sałatki, mieszamy, polewamy sosem. Ja podałam z bagietką zapieczoną w piekarniku z masłem czosnkowym. Smacznego :-)