Zupa czosnkowa z grzankami według Magdy Gesler

Hej :-). Jadłam na wakacjach w Bieszczadach jak byliśmy. Była bardzo smaczna i tak naszło nas, żeby zrobić. Szukałam jakiegoś fajnego przepisu. Znalazłam Magdy Gesler. Dokładnie tutaj - klik. Zupa pyszna, jedna naprawdę z lepszych, czosnek jest delikatnie wyczuwalny, no ja lepszej nie jadłam. Do tego czosnkowe grzanki. No idealna jak dla mnie, na teraz super, rozgrzewająca i zdrowa. Kolejna ulubiona :-)). Od siebie dodałam tylko troszkę kurkumy i zioła prowansalskie ;-). Miłego dzionka :-)))

Składniki:

• 10 ząbków czosnku (duże u mnie)
• 1,5 l bulionu (ja miałam drobiowy)
• 200 ml śmietany 30%
• 4 duże ziemniaki
• 1 cebula
• 40 g klarowanego masła
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie
• kurkuma

Grzanki:

• 3-4 kromki chleba
• około 30 g masła temperatura pokojowa
• 2 ząbki czosnku

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, czosnek obrać i posiekać. Cebule również obieramy i kroimy w kostkę. Do garnka dajemy masło klarowane, rozgrzewamy, wrzucamy cebulę, jak się nam zeszkli dodajemy, posiekany czosnek i ziemniaki. Smażymy około 5 minut, co jakiś czas mieszamy. 
Dolewamy bulion i gotujemy do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.

W tym czasie możemy przygotować sobie grzanki. Dwa ząbki czosnku obieramy, ja przepuściłam przez praskę, wymieszałam z masłem. Kromki posmarowałam z obu stron masłem z czosnkiem. Pokroiłam w kostkę i podsmażyłam na patelni.

Do śmietany wlewamy chochelkę gorącej zupy, mieszamy i wlewamy do zupy. Całość miksujemy blenderem, doprawiamy sola, pieprzem i ziołami do smaku. Trzeba trochę doprawić :-). Zupę podajemy na gorąco z grzankami :-) Mniam :-))))