Babeczki, muffinki z gruszką i cynamonem :)

Hej :) Przepisów z gruszkami ciąg dalszy ;) Tym razem muffiny, babeczki jak kto woli, do tego cynamon i wyszły pyszne. Przepis podstawowy na muffiny od jakiegoś czasu ten sam, czyli od Niggelli. Wychodzą one puszyste i smaczne więc jak chcę na szybko bez kombinowania to tylko ten :) Babeczki zniknęły w tempie ekspresowym, moi panowie domagają się kolejnej porcji, bo tak im smakowały ;))

Składniki na ok 16 szt:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka miodu
• 100 g cukru brązowego
• 150 g jogurtu naturalnego
• 150 ml oleju rzepakowego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 gruszki
• cynamon

Składniki suche dajemy do jednej miski i mieszamy, składniki mokre do drugiej i również mieszamy. Gruszki umyłam i pokroiłam w kosteczkę. Składniki suche dodałam do mokrych, wymieszałam i na koniec dodałam pokrojone gruszki. Wymieszałam i nakładałam ciast do papilotek. Pieczemy w 200 stopniach około 15-20 minut. Do suchego patyczka :)