Leczo z kiełbaskami i curry

Nie wiem jak Wy, ale ja go bardzo lubię. Ogólnie uwielbiam cukinię i jak tylko się pojawi to zawsze jest jej u nas w kuchni sporo. Tym razem leczo robił mój mężulek :) wyszło super :)) Ja mu tylko zaproponowałam dodanie curry. Jako mięsny dodatek w lodówce było kilka frankfurterek i kawałek kiełbaski śląskiej. Sprzątanie lodówki he :)) Miłego dnia życzę wszystkim :))

Składniki:

• 1 średnia cukinia
• 2 większe marchewki
• 1 cebula
• 3 większe pomidory
• kiełbaski lub coś innego 
• 1 żółta papryka
• 1 czerwona papryka
• curry
• troszkę masła
• natka pietruszki

Cebulę obrać, wrzucić do większego garnka, dodać masełko i zeszklić. Następnie wrzucamy pokrojoną kiełbasę, marchewkę i paprykę. Wszystko dusimy. Cukinię jak jest młoda to kroimy ze skórką ( ja wyciągam tylko nasiona), wrzucamy do reszty. Jak cukinia zacznie robić się miękka dodajemy pokrojone pomidory, natkę pietruszki i curry. Gotujemy jeszcze przez chwilkę.