Zupa gulaszowa

Dzień dobry :-) Jesień się zaczęła na dobre i trzeba się jakoś rozgrzewać. U nas w domu zaczął się więc sezon na zupy :-) Tym razem padło na gulaszową z ziemniakami, papryką, marchewką i szynką wieprzową. Przepis na nią znalazłam tutaj (klik), zamiast mięsa wołowego dałam wieprzowe, bo tamtego nie kupiłam. Zupa pyszna, sycąca, robi się troszkę dłużej, ale z podanej porcji spokojnie wystarczy dla czteroosobowej rodziny na dwa dni ;-) Polecam i miłego piątku Wam życzę :-) 

Składniki:

• około 1,2 kg szynki wieprzowej lub gulaszu wołowego
• 3 czerwone papryki
• 500 g ziemniaków
• 2 większe marchewki
• 1 mniejsza pietruszka
• 3 cebule
• 5 ząbków czosnku
• 4 łyżki oleju
• 2 liście laurowe
• 1/2 łyżeczki kminku
• 3 kulki ziela angielskiego
• 1 łyżeczka ostrej papryki (ja dałam pół)
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki mąki 
• sól
• pieprz

1. Mięso kroimy w niewielką kostkę i obsmażamy na oleju razem z pokrojoną w kostkę cebulą i przepuszczonym przez praskę czosnkiem przez około 10 minut. 
2. Przekładamy do dużego garnka i zalewamy 4 litrami wody. Dodajemy kminek, ziele angielskie, liście laurowe i łyżeczkę soli. Mięso gotujemy przez około 1 godzinę na wolnym ogniu.
3. Po godzinie dodajemy pokrojoną w plasterki marchew, pietruszkę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Ziemniaki kroiłam w dość dużą kostkę. Całość gotujemy 15 minut.
4. Następnie dodajemy pokrojoną w paski paprykę i paprykę słodką, oraz ostrą. Gotujemy 15 minut.
5. Teraz mąkę łączymy ze szklanką wody i koncentratem pomidorowym. Mieszamy, żeby wszystko się połączyło i wlewamy do naszej zupy gulaszowej. Jeszcze kilka minut gotujemy, doprawiamy solą i pieprzem jeśli jest taka potrzeba. Smacznego :-)