Ciasto z kawałkami czekolady i kruszonką

Przepis na to ciasto znalazłam na blogu moje wypieki. Chłopcy chcieli coś słodkiego, ja nie bardzo miałam czas, żeby robić ciasto czasochłonne, więc postanowiłam zrobić to. Dodałam tylko kandyzowane owoce, bo wszystkim bardzo smakują. Ciasto proste w wykonaniu, szybkie, zamiast czekoladowych chipsów można dodać posiekaną gorzką czekoladę. Kruszonka rewelacyjna, po upieczeniu chrupiąca. Polecam i miłego dnia Wam życzę :-)

Keksówka: 11 x 21 cm

Składniki na kruszonkę:

55 g masła
40 g cukru brązowego
100 g mąki pszennej

1. Masło roztapiamy, do gorącego dodajemy cukier, mieszamy łyżką, następnie mąkę i również mieszamy. Powinna nam powstać kruszona. Gotową odstawiamy.

Składniki ciasto:

85 g masła w temp. pokojowej
100 g drobnego cukru do wypieków
1 jako L
1 żółtko
140 g mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
80 ml kefiru
80 g chipsów czekoladowych lub posiekanej gorzkiej czekolady 70 %
100 g owoców kandyzowanych

1. W misie miksera utrzeć masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodać całe jajko i żółtko, zmiksować.
2. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zmiksować, dolać kefir zmiksować. Na końcu dodać chipsy czekoladowe i kandyzowane owoce. Wymieszać łyżką.
3. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 170 stopni.
4. Łyżką przełożyć ciasto, wierzch w miarę wyrównać i wysypać kruszonkę. Piec 55- 60 minut. Czy upieczone sprawdzić patyczkiem.
5. Zaraz po upieczeniu gorące ciasto posypać pozostałymi chipsami czekoladowymi lub posiekaną czekoladą i cukrem pudrem. Odstawić do wystudzenia :-) Smacznego :-)