Pulpeciki zapiekane z makaronem, papryką, cukinią i rukolą



Lubicie zapiekanki? My bardzo, zawsze można wyczarować coś pysznego i przy okazji pozbyć się resztek (posprzątać lodówkę). Tym razem na życzenie syna zapiekanka z pulpecikami drobiowymi. Razowy makaron, papryka żółta, rukola i cukinia. Do tego pokrojona kulka mozzarelli. To wszystko zapieczone. Smaczne było :-) Miłego poniedziałku Wam życzę :-)

Składniki:

  • 1/2 opakowania makronu razowego u mnie penne
  • 400 g mięsa mielonego z indyka
  • 2 łyżki dobrego jakościowo ketchupu
  • suszone pomidory z bazylią i czosnkiem
  • 1 żółta papryka 
  • garść rukoli
  • mała cukinia
  • 1 kulka mozzarelle
  • sól
  • pieprz
  • olej kokosowy do smażenia


1. Makaron gotujemy al'dente. Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy ketchup, sól, pieprz, suszone pomidory z bazylią i czosnkiem, mieszamy ręcznie i formujemy małe kuleczki, które podsmażamy na patelni na oleju kokosowym.
2 Cukinię kroimy w półplasterki, paprykę w kotkę, rukolę myjemy. Na spód naczynia żaroodpornego dajemy ciut oleju kokosowego, następnie połowę makaronu, papryki, cukinii i pulpecików. Następnie drugą część makaronu, rukolę, resztę papryki i cukinii. Układamy też resztę pulpecików i całość posypujemy pokrojoną w drobną kostkę mozzarellą.
3. Pieczemy w 180 stopniach około 30 minut. Smacznego :-)





13 komentarzy:

  1. szynko, pysznie i jak kolorowo:)

    OdpowiedzUsuń
  2. o mniam jak bym sobie taką zapiekankę zjadła:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Danie wygląda niezwykle smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. I'm really enjoying the design and layout of your website.
    It's a very easy on the eyes which makes it much
    more pleasant for me to come here and visit more often.
    Did you hire out a developer to create your theme?
    Fantastic work!

    OdpowiedzUsuń
  5. Wyobrażam sobie jak to smakuje, uwielbiam zapiekanki :) Ale chwilowo jestem jak zwykle na diecie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Za każdym razem kiedy tu zaglądam, uważam, że to blog dla ludzi z wyobraźnią bo sama właścicielka ma ją niebywałą. Kolejny fajny przepis <3

    OdpowiedzUsuń
  7. If you wish for to increase your knowledge just keep
    visiting this web page and be updated with the latest news posted here.

    OdpowiedzUsuń
  8. W takim połączeniu pulpetów jeszcze nie jadłam...muszę spróbować!
    pozdrawiam serdecznie z nad filiżanki kawy:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo lubię zapiekanki. To zawsze dobry pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ależ bym się wprosiła na taki obiad:) Wiem, wiem, pewnie już po nim pozostało tylko wspomnienie, dlatego... chyba sama będę musiała ją sobie przygotować;) Wygląda rewelacyjnie, a to zdjęcie ze zbliżeniem - mega:))

    OdpowiedzUsuń
  11. Pycha, to zdecydowanie coś dla mnie, bardzo lubię zapiekanki :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

Copyright © 2016 kruche babeczki , Blogger