Sałatka pod wódeczkę

Pyszna sałatka, która zawiera wszystko co lubię. Szukałam ostatnio czegoś nowego, co można zrobić ot tak, na imprezę lub na Święta. Na przepis trafiłam tutaj (klik). Nie trzymałam się sztywno przepisu, bo albo miałam pieczarek mało, albo mąż kupił mini ogórki konserwowe, więc dałam na oko ;-). Sałatka pyszna, aromatyczna, nam smakuje bardzo. Polecam i miłego piątku Wam życzę :-)

Składniki:

• 250 g sera feta
• 1 kulka mozzarelli
• 1 mały słoiczek czarnych oliwek
• 1 mały słoiczek marynowanych pieczarek
• 10 małych ogórków konserwowych
• 8 sztuk pomidorów suszonych w oliwie
• 1/2 słoiczka marynowanego czosnku w ziołach
• 100 g płatków migdałów
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 łyżeczka oregano

Sos:

• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka musztardy miodowej
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• 100 ml oliwy extra virgine
• pieprz

1. Oliwki odsączyć z zalewy, wrzucić do miski, tak samo odsączyć pieczarki i pokroić na mniejsze kawałki. Fetę i mozzarellę pokroić w kostkę, wrzucić do reszty. Suszone pomidory i ogórki konserwowe pokroić również na mniejsze kawałki i wrzucić do reszty. 
2. Na suchej patelni podprażyć płatki migdałów, ostudzić. Dodać do reszty składników.
3. Przygotować sos: do miseczki wycisnąć czosnek, dodać sok z cytryny, miód, musztardę i sól, wymieszać. Dodać oliwę i ponownie wymieszać. Doprawić pieprzem jeśli istnieje taka potrzeba :-)
4. Sos dodać do sałatki, wymieszać i odstawić na chwilę do lodówki, żeby składniki się przegryzły :-) Smacznego :-)