Roladki z indyka z salami, mozzarellą, bazylią i kurkumą

Pyszne roladki z indyka z salami, bazylią i mozzarellą, dodatkowo indyk zamarynowany w kurkumie, jako dodatek ziemniaczki pieczone z ziołami i serem grana padano. Pyszny obiadek, który smakował nam wszystkim. Polecam Wam i życzę miłego dnia :-)

Składniki na 3 porcje:

3 polędwiczki z indyka (mogą być filety z kurczaka)
około 9 plasterków salami u mnie z pomidorami suszonymi
kulki mozzarelli
świeże listki bazylii
olej Wielkopolski rzepakowy
kurkuma
sól
pieprz

Ziemniaczki:

6 większych podgotowanych ziemniaków
zioła prowansalskie
starty ser grana padano
sól
pieprz
olej Wielkopolski rzepakowy

1. Polędwiczki z indyka przecinamy (nie do końca, tak na pół) nożem. Troszkę rozbijamy, oprószamy kurkumą, solą i pieprzem, polewamy odrobiną oleju i wcieramy w mięso z obu stron.
2. Na mięcie układamy po 3 plasterki salami, po dwie kulki, które ja przekroiłam na pół i po kilka listków świeżej bazylii. Zawijamy roladkę, możemy ją spiąć wykałaczkami. Tak samo postępujemy z resztą mięsa.
3. Tak przygotowane roladki przekładamy do naczynia żaroodpornego, które wcześniej smarujemy odrobiną oleju.

Ziemniaczki:
1. Obrane ziemniaki podgotowujemy. Następnie wyjmujemy, studzimy, kroimy na ćwiartki i przekładamy do naczynia żaroodpornego.
2. Ziemniaczki skraplamy olejem wielkopolskim, posypujemy ziołami i mieszamy drewnianą łyżką. Następnie wierzch posypujemy startym serem grana padano.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Wkładamy roladki i ziemniaczki. Pieczmy około 30 minut. Podajemy z ulubioną surówką :-)

#OlejKonwenanse #OlejWielkopolski