czwartek, 14 lipca 2016

Zapiekanka z tortellini, indykiem, żurawiną, cukinią i czarnymi oliwkami



Hej :)) W biedronce kolejny raz można kupić świeże tortellini. Powiem Wam, że ja je lubię, bo gotuje się je błyskawicznie, są w trzech smakach i dla mnie idealne do zapiekanki. Mój młody stał się fanem zapiekanek właśnie z tymi pierożkami, tylko niestety można je kupić tylko przy okazji gazetki tematycznej. Tym razem kupiłam z prosciutto i serem. Dodałam do nich indyka, cukinię i czarne oliwki, całość posypałam startą mozzarellą. Ja wszystko przed zapieczeniem podsmażyłam, bo nie miałam niestety czasu na dłuższe pieczenie w piekarniku, ale spokojnie można zapiec, ciut dłużej i będzie na pewno zdrowiej :-). Miłego dzionka :-))

Składniki:

  • 1 opakowanie tortellini (u mnie świeże z prosciutto i serem)
  • cukinia
  • oliwki
  • żurawina
  • 300 g filetu z indyka
  • kukurydza
  • suszone pomidory z bazylią i czosnkiem
  • kurkuma
  • starta mozzarella
  • natka pietruszki
  • olej do smażenia
  • sól
  • pieprz


Pierożki gotuję według przepisu na opakowaniu. Indyka wcześniej zalewam oliwą, dorzucam żurawinę i marynuję około 1 godziny, kroję, wrzucam na rozgrzany olej, oprószam solą i pieprzem, dodaję pokrojona w plasterki cukinię, kurkumę i smażę, na koniec dorzucam pokrojone oliwki, pokrojoną natkę pietruszki, kukurydzę, suszone pomidory z bazylią i czosnkiem. Wszystko przekładam do naczynia żaroodpornego, dodaje pierożki tortellini, mieszam delikatnie drewnianą łyżką, posypuję startą mozzarellą i wkładam do rozgrzanego piekarnika. Piekę w 180 stopniach około 25 minut.



10 komentarzy:

  1. Mogę spróbować ? Wygląda prze-py-sznie ! :)

    Kochana jeśli możesz kliknij w linki w najnowszym poście, dzięki <3

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam takie zapiekanki. pychota! : )

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetna zapiekanka - fantastyczne połączenie smaków, zwłaszcza indyk z żurawiną :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubię zapiekanki, a ta wygląda super apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Długo miałam uraz do tortellini teraz się przełamała i chętniej po nie sięgam.

    OdpowiedzUsuń
  6. bardzo fajna zapiekanka :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...