Ciasto Venus

Venus moje ulubione ciasto :) Przepis znalazłam gdzieś w internecie jakieś 3 lata temu. Każdy ciastem był zachwycony i ja też. Jest to ciasto, które mi zawsze wychodzi, nie jest bardzo pracochłonne, a bardzo dobre. Lekko cytrynowy smak, ser biały i bita śmietana, na wierzchu prażony kokos :) Polecam.

Składniki na biszkopt:

• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka cukru pudru
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 6 jajek

Oddzielić białka od żółtek. Z białek ubić pianę, do ubitej piany dodać szklankę cukru pudru, następnie dodawać po jednym żółtku i krótko ucierać. Dodać mąkę i mąkę ziemniaczaną, oraz proszek do pieczenia. Ciasto przelać do blaszki i piec w temp. 180 stopni około 30-40 minut. Po ostudzeniu przekroić na pół.

Masa:

• 25 dkg. sera białego
• 2 galaretki cytrynowe
• 500 ml śmietany kremówki
• 1 opakowanie śnieżki
• 10 dkg. margaryny
• 10 dkg. kokosu
• 2 łyżki cukru pudru
• mały słoiczek dżemu ( dowolny)

2 galaretki rozpuścić w 1/2 litra wody. jak zaczną się zastygać to podzielić na 2 części. Ja podczas mieszania z serem dzielę na oko, bo później i tak masy się łączy. Ser utrzeć, lub zmielić. Część galaretki wlać do sera i wymieszać. Śmietanę kremówkę ubić z 1 opakowaniem śnieżki i dodać 2 łyżki cukru pudru. Masy razem wymieszać. 

 W rondelku roztopić margarynę i wsypać do niej kokos. Smażyć do momentu uzyskania złotego koloru kokosu.

Przełożenie: biszkopt - masa - biszkopt - dżem - posypka kokosowa

 

Ciasto wstawić przed podaniem na około godzinę do lodówki.

.