Kurki w sosie śmietanowo - koperkowym z indykiem i makaronem

Sezon na kurki w pełni więc i my zaczęliśmy :-) Dzisiaj przepis na pyszny i szybki obiad z kurkami, indykiem i makaronem. To wszystko w sosie śmietanowym z koperkiem. Pysznie było, polecam Wam bardzo, ja już kupiłam kolejne opakowanie kurek :-). Miłego piątku kochani :-)

Składniki na 3 porcje:

• 1 opakowanie kurek (około 350 g)
• 350 g fileta z indyka (może być kurczak)
• 1/2 opakowania makaronu razowego u mnie penne
• 3/4 szklanki śmietanki 30%
• pęczek koperku
• sól 
• pieprz
• masło klarowane do smażenia

1. Makaron gotujemy al'dente. Kurki myjemy, indyka kroimy w kostkę, koperek myjemy i siekamy.
2. Na patelni rozgrzewamy masło, na rozgrzane wrzucamy pokrojonego indyka, którego oprószamy solą i pieprzem, smażymy. Następnie dodajemy umyte kurki. Całość smażymy około 10 minut, chyba że są duże to wtedy możemy o pięć minut dłużej.
3. Do indyka i kurek wlewamy śmietankę, mieszamy, śmietana powinna po kilku minutach zacząć nam gęstnieć, dodajemy wtedy koperek, mieszamy, dodajemy makaron i ponownie mieszamy, jeśli trzeba doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe. Smacznego :-)

Makaron z bobem, cukinią i suszonym pomidorem

Witajcie :-) Poniedziałek zaczynamy od przepisu na obiad, taki z makaronem, bobem, cukinią i suszonym pomidorem. Przepis prosty, a danie szybkie w przygotowaniu :-) Polecam i miłego poniedziałku wszystkim życzę :-)

Składniki:

• 1/2 opakowania makaronu u mnie bezglutenowy
• 10 suszonych pomidorów
• 500 g bobu
• mała cukinia
• 1 ząbek czosnku
• suszone pomidory z bazylią i czosnkiem
• sól
• pieprz
• olej kokosowy do smażenia

1. Bób gotujemy w osolonej wodzie około 15 minut (sprawdzamy widelcem, czy jest miękki). Odcedzamy, studzimy i obieramy. Makaron gotujemy al'dente.
2. Na patelni rozgrzewamy olej, cukinię kroimy w plasterki, ja te plasterki przekroiłam jeszcze na pół. Wrzucamy na rozgrzany olej, oprószamy solą, dodajemy drobno pokrojony czosnek. Następnie dodajemy pokrojone suszone pomidory i pod koniec bób, przyprawę suszone pomidory z bazylią i czosnkiem, pieprz, mieszamy, dodajemy makaron, mieszamy. Jeśli trzeba doprawiamy solą i pieprzem. Smacznego :-)