Spaghetti z kurkami - pyszne

Dzień dobry :-) Uwielbiam, uwielbiam i jeszcze raz uwielbiam makaron z kurkami.Tym razem podpatrzyłam na blogu Madame Edith, że można oprócz śmietanki dodać do takiego dania serek mascarpone. Powiem Wam, że naprawdę robi on robotę. Danie jest kremowe i naprawdę pyszne. Jeśli lubicie to polecam. Jest szybkie, tanie i naprawdę smaczne :-) Miłego dnia :-)

Składniki na 4 porcje:

• 200 - 300 g kurek
• około 350 g makaronu spaghetti
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki serka mascarpone
• 130 g śmietanki 30%
• natka pietruszki lub młoda cebulka
• ser grana padano
• sól
• pieprz

1. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Kurki delikatnie myjemy, jeśli mamy większe to kroimy na mniejsze kawałki.
2. Na patelni rozgrzewamy dwie łyżki oliwy, cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na patelnię. Jak się nam zeszkli wrzucamy kurki. 
3. Kurki smażymy około 5-7 minut jak puszczą sok. Dodajemy czosnek przepuszczony przez praskę.
4. Teraz dodajemy serek mascarpone, jak się nam roztopi dodajemy śmietankę. Mieszamy. 
5. Smażymy około 5 minut. Wyłączamy gaz.
6. Dodajemy makaron, natkę lub cebulkę, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy. 
7. Przekładamy na talerze i posypujemy startym serem grana padano. Smacznego :-)

Risotto z kurkami, szpinakiem i serem grana padano

Witajcie :-) U Was też dziś tak pada ?? U mnie w nocy i teraz cały czas. Ciemno, zimno, nieprzyjemnie, nic tylko nie wychodzić z domu jak się nie ma potrzeby :-). U mnie dziś przepis na risotto z kurkami, szpinakiem i serem grana padano. Wyszło pyszne, polecam i miłego dnia życzę :-)

Składniki na 3 porcje:

• 1 opakowanie ryżu arborio
• 300 g kurek
• 1/2 opakowania szpinaku baby
• 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
• około 700 ml bulionu warzywnego
• natka pietruszki
• kurkuma
• pieprz
• 1 czerwona cebula
• 2 żabki czosnku
• 1 łyżka masła klarowanego
• ser grana padano 

1. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy na nią pokrojoną w kostkę cebulę, o drobno zsiekany czosnek. Ryż przekładamy na sitko i przelewamy kilka razy wodą, wrzucamy do cebuli i czosnku. Podsmażamy około 2 minuty. Następnie wlewamy wino.
2. Jak wino nam wyparuje, dodajemy stopniowo bulion, ja dzielę go zawsze na trzy, cztery części i dolewam do ryżu. Pamiętajmy o mieszaniu ryżu, musimy robić to dość często. Kurki myjemy, szpinak również. Do ryżu dodajemy kurkumę.
3. Przed tym jak będziemy do ryżu wlewać ostatnią porcję bulionu wrzucamy kurki, pamiętajmy o częstym mieszaniu. Następnie wrzucamy umyty szpinak i natkę pietruszki. Jak wyparuje bulion, ryż zrobi się kremowy, danie jest gotowe. jeśli trzeba możemy doprawić. Przekładamy na talerz, posypujemy serem grana padano. Smacznego :-)

Kurki w sosie śmietanowo - koperkowym z indykiem i makaronem

Sezon na kurki w pełni więc i my zaczęliśmy :-) Dzisiaj przepis na pyszny i szybki obiad z kurkami, indykiem i makaronem. To wszystko w sosie śmietanowym z koperkiem. Pysznie było, polecam Wam bardzo, ja już kupiłam kolejne opakowanie kurek :-). Miłego piątku kochani :-)

Składniki na 3 porcje:

• 1 opakowanie kurek (około 350 g)
• 350 g fileta z indyka (może być kurczak)
• 1/2 opakowania makaronu razowego u mnie penne
• 3/4 szklanki śmietanki 30%
• pęczek koperku
• sól 
• pieprz
• masło klarowane do smażenia

1. Makaron gotujemy al'dente. Kurki myjemy, indyka kroimy w kostkę, koperek myjemy i siekamy.
2. Na patelni rozgrzewamy masło, na rozgrzane wrzucamy pokrojonego indyka, którego oprószamy solą i pieprzem, smażymy. Następnie dodajemy umyte kurki. Całość smażymy około 10 minut, chyba że są duże to wtedy możemy o pięć minut dłużej.
3. Do indyka i kurek wlewamy śmietankę, mieszamy, śmietana powinna po kilku minutach zacząć nam gęstnieć, dodajemy wtedy koperek, mieszamy, dodajemy makaron i ponownie mieszamy, jeśli trzeba doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe. Smacznego :-)

Kurki w śmietanie z marchewką, natką pietruszki i makaronem maccheroni

Hej :)) Kupiłam, zrobiłam, wypróbowałam, dobre :-). Tak kupiłam w końcu kurki, od roku chyba robię je właśnie w śmietanie i nie mogę zrobić. W końcu nie miałam pomysłu na obiad, brak weny, przegrzanie nie wiem co, ale pomyślałam właśnie o nich i był to strzał w dziesiątkę. Za grzybami średnio przepadam, wolę je zbierać jakoś i ewentualnie te uzbierane podsmażyć na masełku i zjeść, o takie to chętnie, a kurki no z tą śmietaną smakuję super, musiałam przemycić jeszcze marchewkę, bo młody kurek zjadł chyba trzy sztuki, a tak miał tą marchewkę i nie marudził, tylko zjadł ze smakiem, bo marchewka w śmietanie też super smakuję :-)). Do tego cebulka u mnie czerwona, bo nie miałam białej, a do sklepu mi się nie chciało iść. Przynajmniej kolorowo wyszło he he :-). Udanego dnia :-)

Składniki na 3 porcje:

• 300 g kurek
• duża czerwona cebula
• 2 większe marchewki niekoniecznie
• pęczek natki pietruszki
• 2 większe ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• 100 - 150 ml śmietanki 30%
• masło klarowane do smażenia
• makaron u mnie maccheroni Barilla

Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu. Marchewkę ścieram na tarce o dużych oczkach, cebulę kroje w kostkę, czosnek siekam jak najdrobniej się da. Na patelni rozgrzewam niedużą ilość masła klarowanego (mała łyżeczka). Wrzucam cebulę, marchewkę i czosnek. Smażę, jak marchewka zacznie robić się miękka, wrzucam umyte kurki. Smażę około 15 - 20 minut, wlewam śmietankę, doprawiam solą i pieprzem, dodaję pokrojoną natkę pietruszki i mieszam. Duszę do momentu, aż śmietana nam zgęstnieje. Dorzucam makaron, mieszam i gorące przekładam na talerze :-)

Spaghetti z kurczakiem i kurkami :))

Hej wszystkim :) Dziś u mnie znowu makaronowo, ale to najszybciej się robi, wszystkim smakuję, a czasu ostatnio znowu brak :( Tak trochę nietypowo, bo połączenie makaronu z kurczakiem, kurkami i przyprawą do spaghetti carbonara, którą otrzymałam od Kamis, ale co w innej wersji tez może być no nie :)) Wyszło smacznie, choć ostatnio sama wolę sobie zrobić własny sos i skomponować pod siebie również przyprawy. Miłego dnia Wam życzę i weekendu też :))

Składniki:

• makaron spaghetti
• 2 filety z kurczaka
• kurki (ja miałam zamrożone)
• 1 ząbek czosnku
• cebula
• oliwa do smażenia

Sos:

• przyprawa do spaghetti carbonara Kamis
• 2 żółtka
• 150-200 ml śmietana 30%

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Kurczaka pokroić i razem z pokrojoną cebulką podsmażyć na oliwie, dodać kurki i przepuszczony przez praskę czosnek. W międzyczasie do miseczki dać śmietanę, żółtka i wsypać przyprawę do spaghetti. Dokładnie wymieszać. Jak kurczak i kurki będą miękkie, wlać do nich wymieszany sos. Smażymy na wolnym ogniu tak jeszcze z 2 minutki ciągle mieszając. Na gotowy makaron wykładamy kurczaka z sosem i gotowe.

Spaghetti z mięsem mielonym i kurkami :)))

Wczorajszy nasz obiad prezentował się tak :)) Taki mały eksperyment z mięsem mielonym i kurkami. Pierwszy raz cokolwiek z nimi robiłam i smakują bardzo fajnie. Niestety sama ich nie nazbierałam, bo raz nie wiem czy bym je w lesie w ogóle zauważyła he he, a dwa nawet nie wiem gdzie ich szukać. Zbierać grzyby bardzo lubię, ale odstraszają mnie kleszcze i inne leśne żyjątka :))) Strachliwa jestem he he :) Miłego dnia :)


Składniki:

• 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
• kurki ( ilość wedle uznania)
• masło
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• curry
• troszkę wody
• sól
• troszkę śmietany 18%
• makaron spaghetti
• natka pietruszki

Makaron ugotować według przepisu na  opakowaniu. Cebule obrać pokroić i zeszklić na masełku, wrzucić obrane i umyte kurki, dolać troszkę wody i dusić. Następnie dodać mięso mielone, przepuszczony przez praskę czosnek. Jak mięso i kurki będą usmażone, dodać curry i pod koniec troszkę śmietany, wymieszać i ewentualnie dosolić, ale nie koniecznie. Połączyć z makaronem, dodać dużo natki pietruszki :) Smacznego :))