Kasza gryczana z jarmużem, marchewką, cukinią i kurczakiem

Dzień dobry :-) Kolejny tydzień zleciał szybciutko i już piątek dziś.Leci ten czas strasznie. Ostatnio u nas kaszowo, ale lubimy, no i coś na szybko musiałam zrobić. Tym razem kasza gryczana z jarmużem, marchewką, cukinią i kurczakiem. Pysznie wyszło, nam smakowało bardzo. Polecam i miłego piątku życzę :-)

Składniki:

• 100 g kaszy gryczanej palonej
• 3 marchewki
• 1 średnia cukinią 
• jarmuż
• 2 filety z kurczaka
• zioła prowansalskie
• suszone pomidory z bazylią i czosnkiem
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

1. Filety z kurczaka dzień wcześniej wieczorem zamarynowałam w oliwie z dodatkiem suszonych pomidorów i czosnku. 
2. Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu. Marchewkę myjemy, obieramy kroimy w plasterki (nie za grube), wrzucamy na rozgrzany olej. Cukinię myjemy, kroimy w kostkę i dorzucamy na patelnię do marchewki, mieszamy, oprószamy solą i smażymy.
3. Kurczaka kroimy w kostkę i dodajemy do warzyw. Mieszamy, smażymy do momentu, aż kurczak warzywa będą miękkie a kurczak usmażony. Wtedy dorzucamy umyty jarmuż, dodajemy zioła prowansalskie i ugotowaną kaszę. Mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem i gotowe :-) Smacznego :-)

Indyk z cukinią, rukolą, suszonym pomidorem i mixem kasza orkiszowa z vermiceli i pomidorem

Witajcie kochani. Dziś mam dla Was propozycję na obiad, który możemy zjeść w domu, zabrać do pracy lub na piknik. Indyk do tego cukinia, rukola, suszone pomidory i do tego kupiłam niedawno mix kasza orkiszowa z makaronem vermicelli i suszonymi pomidorami. Wyszło bardzo smacznie :-). Miłego wtorku Wam życzę :-)


Składniki:

• 300 - 400 g filetu z indyka
• rukola
• 7 suszonych pomidorów
• 1 cukinia
• sól
• pieprz
• papryka słodka 
• papryka ostra
• kurkuma
• mix kasza orkiszowa, makaron vermicelli i suszone pomidory (może być inna kasza)
• optima omega 3 do smażenia

1. Indyka marynujemy z 30 minut przed smażeniem. Filet kroimy w kostkę, oprószamy papryką słodką, ostrą, solą i pieprzem, dodajemy odrobinkę kurkumy i oliwy. Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu. Cukinię kroimy na ćwiartki. Pomidory suszone w paski.
2. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki margaryny optima omega 3, na rozgrzany tłuszcz dajemy cukinię, oprószamy solą i podsmażamy, następnie dodajemy zamarynowanego indyka. Smażymy, pod koniec dodajemy suszone pomidory, oraz umytą rukolę. Mieszamy i dodajemy kaszę. Jeszcze raz mieszamy i gotowe :-). Smacznego :-)