Deser truskawkowa pianka

 

Na zakończenie sezonu truskawkowego mam dla Was jeszcze pyszny deser :-). Na dole mamy truskawkową piankę, następnie ekspandowany orkisz, warstwa śmietanowa i truskawki. Deser był pyszny :-)

Składniki na 4 porcje:

• 1 galaretka truskawkowa
• 300 ml wrzątku
• 500 ml śmietanki 30% 
• 125 g serka mascarpone
• ekspandowany orkisz
• 1 łyżeczka cukru pudru
• truskawki

1. Galaretkę truskawkową zalewamy 300 ml wrzątku i odstawiamy do wystudzenia. Jak galaretka będzie już zimna w misie miksera ubijamy 300 ml śmietanki 30%. Do ubitej wlewamy galaretkę, miksujemy do połączenia się składników.
2. Piankę przelewamy do szklaneczek i wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.
3. Jak pianka się zsiądzie to ubijamy pozostałą śmietankę 30%, dodajemy do niej mascarpone i łyżeczkę cukru pudru. Miksujemy krótko tylko do połączenia się składników.
4. Na truskawkową piankę dajemy ekspandowany orkisz, następnie ubitą śmietankę z serkiem mascarpone. Wierzch dekorujemy truskawkami pokrojonymi w ćwiartki i ewentualnie listkiem mięty.
Smacznego :-)