Kotleciki siekane z indyka z oliwką, papryką, bazylią i curry

 

Dzień dobry :-) Zimno się zrobiło, u nas dopiero dzisiaj chwila bez deszczu. Miałam taką nadzieję, że październik będzie słoneczny i ładny, a tu jak na razie do końca się nie zapowiada. Może listopad da nam troszkę słoneczka jeszcze. U mnie propozycja obiadowa. Kotleciki siekane z indyka z oliwkami, papryką, bazylią i curry. Wyszły pyszne, bardzo smakują dzieciom. Polecam i miłego dzionka Wam życzę :-)

Składniki na około 14 kotlecików:

• około 400 g filetu z indyka (może być kurczak)
• 1/2 mniejszej czerwonej papryki
• kilkanaście zielonych oliwek
• kilkanaście listków świeżej bazylii
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 jajka M
• 2 łyżki majonezu
• 4 łyżki mąki
• 1/2 łyżeczki curry
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

1. Mięso z indyka kroimy w drobniutką kosteczkę. Przekładamy do większej miski. Tak samo w drobniutką kosteczkę kroimy cebulę,paprykę i oliwki. Bazylię siekamy. Czosnek przepuszczamy przez praskę. Wszystko dodajemy do mięsa.
2. Teraz wbijamy jajka, dodajemy majonez, curry, mąkę, sól i pieprz. Wszystko mieszamy łyżką do połączenia się składników.
3. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy placuszki z obu stron na rumiany kolor. Po usmażeniu przekładamy na papierowy ręcznik, żeby odsączyły nam się z tłuszczu. Podajemy z ziemniaczkami i surówką. Smacznego :-)