Tagine z kurczaka z soczewicą

Dzień dobry :-) Dziś przepis na Tagine z kurczakiem i soczewicą. Przepis znalazłam tutaj (klik). Naczynia to tagine nie miałam, ale można to danie zrobić w garnku lub większej patelni i ja tak zrobiłam. Na pewno jest bardzo smaczne, szybkie w wykonaniu. Polecam i miłego dnia życzę :-)

Składniki:

• 400 g udźca z kurczaka bez kości
• 2 ząbki czosnku
• 100 g czerwonej soczewicy
• 100 g suszonych moreli
• 300 ml bulionu drobiowego
• 250 ml passaty pomidorowej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 3 łyżki oliwy
• 1 cebula

1. Udźce pokroić, jeśli jest na nich skóra to ją usunąć. Skropić łyżką oliwy, dodać przyprawy, wymieszać i odłożyć.
2. Cebulę kroimy w kostkę, morele w paski, czosnek ja przepuściłam przez praskę.
3. W większej patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i szklimy cebulę, dodajemy czosnek i chwilę podsmażamy. Cebulę i czosnek przesuwamy na bok, dodajemy drugą łyżkę oliwy i wrzucamy kurczaka. Obsmażamy go kilka minut, oprószamy solą i mieszany z cebulą i czosnkiem.
4. Soczewicę płuczemy, dodajemy do reszty, chwilę podsmażamy, dodajemy morele, również chwilkę je podsmażamy i dolewamy bulion. Gotujemy na małym ogniu pod lekko uchyloną pokrywką około 12 minut. Dodajemy passatę, doprawiamy solą, mieszamy i gotujemy jeszcze około 8 minut.

U mnie podane z kaszą kuskus, jogurtem naturalnym i świeżą kolendrą :-) Smacznego :-)