Domowe Hot Dogi

Dzień dobry :-) Lubicie Hot Dogi? Ja czasem zjem, mój syn bardziej za nimi przepada. Dlatego też ostatnio zamarzyły mu się takie domowe. Zrobiliśmy, wyszły pyszne, najlepsze takie na ciepło. Do środka możecie włożyć nie tylko parówki, ale też i frankfurterki lub grubsze kabanosy. Oprócz tego i mnie pieczarki, papryka, czosnek, passata i starta mozzarella. Polecam i miłego piątku Wam życzę :-)

Składniki na 12 stuk:

• 3,5 szklanki mąki pszennej
• 7 g suszonych drożdży
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 4 łyżki oleju
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• starta mozzarella

Farsz:

• 12 parówek 
• 1 papryka czerwona
• 200 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3/4 szklanki passaty pomidorowej
• sól
• 1 łyżeczka oregano

Dodatkowo:

• sezam
• jajko do posmarowania bułeczek 

1. Wszystkie suche składniki na ciasto umieszczamy w mikserze, mieszamy, dodajemy ciepłe mleko w którym roztrzepujemy jajko i olej. Miksujemy i wyrabiamy ciasto około 10 minut. Po tym czasie nakrywamy ściereczką o odstawiamy  na 1 godzinę. 
2. W międzyczasie przygotowujemy farsz i gotujemy parówki: cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oleju, dodajemy posiekane pieczarki. Smażymy, dodajemy czosnek, i pokrojoną w kostkę paprykę. Podsmażamy, dodajemy oregano, doprawiamy solą i pieprzem. Na końcu wlewamy passatę, mieszamy i odstawiamy do ostudzenia. 
3. Stolnicę oprószamy mąką i wyrabiamy jeszcze kilka minut nasze ciasto. Dzielimy je na dwie części. Każdą z tych części na 6.
4. Każdą część ja rozwałkowałam w prostokąt, na środek dałam farsz, na niego parówkę i całość posypałam startą mozzarallą. Zawinęłam.
5. Tak przygotowane Hot Dogi dajemy na blaszkę wyłożoną papierem i odstawiamy na jakieś 10 minut do wyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem.
6. Pieczemy w 200 st. C około 20 minut. Do ładnego zarumienienia się :-) 
Takie Hot Dogi możemy podać z sosem. Smacznego :-)