Pałki z kurczaka zapiekane z warzywami

Dzień dobry :-) Przez to gorąco mam jakiegoś lenia. Nic mi się nie chce, jakaś słaba jestem, już marzę o chwili chłodniejszego powietrza. Jeszcze troszkę załatwień i człowiek pada ;-) Pożaliłam się troszkę ha ha więc mogę przejść do przepisu. Prosto i szybko. Pałki kurczaka zapieczone z cukinią, marchewką, porem i ząbkami czosnku. Wcześniej zamarynowane w oliwie z dodatkiem wędzonej papryki, soli i pieprzu. Całość zapieczona w piekarniku. My zjedliśmy solo, bez żadnych dodatków, ale pieczone ziemniaczki pasowały by do tego dania bardzo ;-) Polecam i miłego dnia Wam życzę :-)

Składniki na 3-4 porcje:

• 8 sztuk pałek z kurczaka
• 5 marchewek
• 2 mniejsze cukinie
• por (jasna część)
• kilka ząbków czosnku

Marynata:

• 3 łyżki oliwy
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka wędzonej papryki

1. Pałki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Do miski dajemy składniki na marynatę, mieszamy i wkładamy do niej pałki. Ręką wcieramy marynatę w mięso. Zawijamy miskę z pałkami folią spożywczą i wkładamy na około 30 minut do lodówki.
2. Cukinie i marchewki myjemy. Marchewki kroimy w plasterki, cukinię w ćwiartki. Pora kroimy w paski, czosnek przekrawamy na kilka mniejszych kawałków.
3. Do naczynia żaroodpornego dajemy nasze zamarynowane pałki z kurczaka, następnie pora, czosnek, marchewki i cukinię. Całość możemy jeszcze troszkę skropić oliwą. Pieczemy w 180 stopniach około 45 minut. Smacznego :-)