Dżem z wiśni i moreli

Dzień dobry :-) Kochani dzisiaj przepis na pyszny dżem z wiśni i moreli. Przepis pochodzi z książki "Domowa spiżarnia zdrowia" Zbigniewa T. Nowaka. Dżem pyszny, ma dużo właściwości zdrowotnych, bo zwiera dużo soli mineralnych - najwięcej potasu i żelaza. Ma dużo witaminy C, oraz witaminy z grupy B. Zaleca się go ludziom odczuwającym długotrwałe zmęczenie zarówno fizyczne, jak i psychiczne. Tych właściwości ma naprawdę wiele, dlatego też warto taki dżem sobie zrobić. W smaku jest rewelacyjny, mojej córce od razu przypadł do gustu. Składniki podaję na 1 kg owoców, więc jak chcecie większą porcję, to musicie sobie odpowiednio zwiększyć ilość składników. Ja robiła potrójną porcję. Autor zaleca do dżemu cukier trzcinowy i ja taki też użyłam, jeśli wolicie inny, to oczywiście można. Polecam i miłego dnia życzę :-)

Składniki:

• 1 kg wydrylowanych wiśni
• 1 kg dobrze dojrzałych moreli (bez pestek)
• sok z połowy cytryny
• 1 kg cukru - najlepiej trzcinowego

1. Wiśnie umyć, dobrze odsączyć na sicie, wydrylować, umieścić w dużym garnku i zasypać cukrem. Odstawić na 2-3 godziny, żeby puściły dużo soku.
2. Morele umyć, usunąć pestki i pokroić w drobną kostkę. Dodać do wiśni razem z sokiem z cytryny.
3. Smażyć na małym ogniu. Musimy pamiętać o mieszaniu. Jeśli pojawi się piana, to jej nadmiar zdjąć.
4. Jak dżem będzie już odpowiednio gęsty, wkładamy go do wyparzonych słoików. 
5. Pasteryzujemy 20 minut.