Gulasz z indyka z suszonym pomidorem, kukurydzą i marchewką

Dzień dobry :-) Oprócz placków przed świętami i w trakcie trzeba coś jeszcze jeść :-) Bardzo fajną i smaczną propozycją jest gulasz. Moi panowie bardzo lubią, więc co jakiś czas robię i mam ich z głowy dwa dni jeśli chodzi o obiady oczywiście ;-) Tym razem gulasz z indyka z marchewką, kukurydzą i suszonym pomidorem. Wyszedł pyszny, delikatny i treściwy. Polecam i miłego czwartku Wam życzę :-)

Składniki:

800 g fileta z indyka
1 większa cebula
3 ząbki czosnku
3 marchewki
natka pietruszki
1/2 puszki kukurydzy
8-10 suszonych pomidorów
1 papryczka chilli
1 liść laurowy
500 ml bulionu
100 ml śmietanki 30%
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól
pieprz
2 łyżki mąki ziemniaczanej

1. Wcześniej przygotowujemy sobie bulion. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Indyka kroimy w kostkę, wrzucamy do maki ziemniaczanej i mieszamy, tak żeby kawałki nam się w niej obtoczyły.
2. Na patelni rozgrzewamy trochę oleju z naszych pomidorów, wrzucamy cebulę i indyka. Smażymy w trakcie dodajemy czosnek przepuszczony przez praskę. Usmażonego indyka i cebulę wrzucamy do garnka.
3. Na patelnię dajemy ponownie odrobinę oleju z naszych pomidorów. Marchewki kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na patelnię. Smażymy około 3-4 minut, dodajemy do reszty.
4. Bulionem zalewamy naszego indyka i resztę składników. Stawiamy na średni gaz. Dodajemy przyprawy, posiekaną papryczkę chilli i gotujemy najlepiej pod przykryciem około 20 minut.
5. Natkę siekamy, kukurydzę odsączamy z zalewy, pomidory kroimy w paski. Po 20 minutach dorzucamy te składniki do reszty do garnka. Gotujemy jeszcze z 10 minut.
6. Po tym czasie zdejmujemy z gazu, dodajemy śmietankę, mieszamy. Jeśli trzeba doprawiamy i gotowe.
Jak podczas gotowania odparowało by nam za dużo płynu, możemy dolać szklankę wody, tak samo jak nasz gulasz byłby za gęsty. Jeśli lubimy bardziej pomidorowy smak, możemy dodać passatę. Podajemy z ryżem lub innymi dodatkami. Smacznego :-)