środa, 4 kwietnia 2018

Zupa czosnkowa z kurkumą



Dzień dobry :-) Naszło mnie ostatnio na zupę czosnkową, okres chorobowy u nas szalał, a taka zupa z dużą ilością czosnku na takie chorobowe okresy idealna. Zrobiłam nawet podwójną porcję, ale moim panom tak posmakowała, że zjedli wszystko w jeden dzień. Zupa naprawdę pyszna, jedna z lepszych i z tych, które bardzo lubimy. Polecam i miłego dnia Wam życzę :-)

Składniki:

  • 1,5 litra bulionu warzywnego
  • 12 większych ząbków czosnku
  • 5 średnich ziemniaków
  • 3 łyżki masła
  • liść laurowy
  • 1 cebula
  • 1/3 łyżeczki kurkumy
  • zioła prowansalskie
  • sól
  • pieprz
  • 150 - 200 ml śmietanki 30%
  • 15 dkg sera żółtego


Grzanki:

  • 1 bagietka
  • 2 ząbki czosnku
  • masło



1. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę również obieramy, kroimy w kotkę, czosnek obieramy, siekamy na drobne kawałki.
2. W większym garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy cebulę. Jak się nam zeszkli dodajemy czosnek i ziemniaki. Podsmażamy około 3-4 minuty.
3. Dodajemy bulion, liść laurowy, zioła prowansalskie, kurkumę i gotujemy do momentu,aż ziemniaki będą miękkie. Wyjmujemy liść laurowy, zupę miksujemy blenderem, dodajemy śmietankę. Doprawiamy solą, pieprzem. Przelewamy do miseczek, dodajemy starty żółty ser.

Zupę możemy podać z grzankami: do masła w temperaturze pokojowej dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek. Smarujemy z obu stron i podsmażamy na patelni. Po zdjęciu posypujemy serem żółtym (niekoniecznie).




16 komentarzy:

  1. zupa dla mnie, kocham czosnek:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Czosnek i kurkuma - uwielbiam! Muszę sprawdzić tą zupę:)
    pozdrawiam serdecznie z nad filiżanki kawy:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mniaaam, pychota, ale bym zjadła takiej zupki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. To jedna z moich ulubionych zup :) Uwielbiam czosnkową z grzankami i serem :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Raczej do tej zupy nikt mnie nie przekona :D Ładne logo :)
    http://whothatgirl.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  6. Coś dla mojego taty, ale nie dla mnie...nie lubię czosnku ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Zupa z charakterem :) Uwielbiam.

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale mi narobiłaś apetytu na taką zupkę! :-) Musiała być naprawdę pyszna :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Mojemu też by na pewno zasmakowała, on jest dużym fanem czosnku pod każdą postacią :P

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam czosnek do wszystkiego, więc taka zupa dla mnie idealna!

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo zdrowa zupa :) Lubię czosnek, nawet na kanapce i odpukać w niemalowany termometr, grypy i przeziębienia mnie omijają :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Zjadłabym z wielką chęcią bo coś mnie rozkłada ;)

    OdpowiedzUsuń
  13. Uwielbiam zupę czosnkową :)

    OdpowiedzUsuń
  14. taka zupka jest pyszna i delikatna w smaku :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...