Sernik z jabłkami



Dzień dobry kochani :-) Dzisiaj sernik, pyszny, puszysty z jabłkami. Mój mąż za sernikami nie przepada, ale ten posmakował mu bardzo właśnie za sprawą jabłek. Przepis znalazłam tutaj (klik), troszkę zmieniony, bo na większą blaszkę. Polecam Wam bardzo i miłego piątku życzę :-)

Blaszka 24x34 cm

Składniki ciasto kruche:

  • 130 g masła
  • 250 g mąki pszennej 
  • 90 g cukru 
  • 3 jajka (żółtka osobno)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia


1. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać żółtka (białka idą do sera), cukier i masło. Zagnieść. Schłodzić 30 minut w lodówce. Rozwałkować i wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Podpiec w 190 stopniach około 15 minut.

Ser:

  • 1,4 kg sera
  • 80 g masła (temp. pokojowa)
  • 4 jajka (białka osobno + 3 z ciasta)
  • 250 ml śmietanki 30%
  • 250 - 300 g cukru drobnego do wypieków
  • 2 budynie waniliowe (40 g bez cukru)
  • 1 laska wanilii (ziarenka)


1 Ser mielimy dwa razy. Masło miksujemy z cukrem na puszystą masę, dodajemy żółtka, miksujemy, dodajemy śmietanę i zmielony ser. Miksujemy, następnie dodajemy ziarenka wanilii i wsypujemy proszek budyniowy, miksujemy do połączenia się składników.
2. Wszystkie białka ubijamy na sztywno i dodajemy na końcu do sera, mieszamy drewnianą łyżką lub na najniższych obrotach mikserem.

Dodatkowo:

  • 1,5 kg jabłek
  • cynamon (niekoniecznie)


1. Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Jeśli są soczyste to odciskamy sok. 
Na podpieczonym spodzie kruchym rozkładamy jabłka, posypujemy cynamonem, następnie wykładamy masę serową. Całość pieczemy w 170 stopniach około 50 minut. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika :-) Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Smacznego :-) 







10 komentarzy:

  1. KIedyś upiekłam podobny ale bez cynamonu - wszystkim bardzo smakował :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo apetycznie wygląda. Kusi swoimi składnikami. Pewnie pyszny ten sernik :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jaki fajny serniczek:) Musi być pyszny:)

    OdpowiedzUsuń
  4. sernika z jabłkami jeszcze nie jadłam:)

    OdpowiedzUsuń
  5. U mnie serniki są na 2 miejscu, zaraz po ciastach czekoladowych :P Świetny sernik, a kwaśne jabłka sprawiają, że ma jeszcze lepszy smak i... może do siebie przekonać miłośników szarlotki :))

    OdpowiedzUsuń
  6. Połączenie moich dwóch ulubionych ciast <3 :)
    https://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  7. Połączenie moich ulubionych ciast:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Nie próbowałam jeszcze sernika z jabłkami. Ale skoro może być z brzoskwiniami, ananasem i seromak, to czemu nie z jabłkami. Seroszarlotka :)

    OdpowiedzUsuń
  9. To musi być dobre połączenie :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

Copyright © 2016 kruche babeczki , Blogger