poniedziałek, 9 stycznia 2017

Obiadowa sałatka na ciepło z kurczakiem, kokosem i warzywami



 Jak tam zima u Was, bardzo mroźno?? W Rzeszowie mrozik trzyma konkretnie. Mnie się podoba, może dlatego, że nie muszę wychodzić he. Dobrze, że w te najniższe temperatury można było posiedzieć w domu, bo kilka dni wolnego było :-). Teraz o sałatce, taką na ciepło zrobiłam, była na taki lekki obiad, kurczak, suszony pomidor, kukurydza, papryka, wiórki kokosowe i słonecznik, do tego dużo rukoli. Zjedliśmy ze smakiem :-). Udanego poniedziałku Wam życzę :-)

Składniki na 3 porcje:

  • 3 filety z kurczaka
  • 1/2 opakowania rukoli
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • średnia czerwona papryka
  • 5 suszonych pomidorów
  • 3 garście wiórek kokosowych
  • 3 garście słonecznika
  • słodka mielona papryka
  • 2 ząbki czosnku
  • sól różowa
  • pieprz
  • suszona natka pietruszki
  • masło klarowane do smażenia


Filety kroimy w paski, masło rozgrzewamy na patelni, wrzucamy na patelnię, podsmażamy, dodajemy drobniutko posiekany czosnek i pokrojoną paprykę. Jak kurczak będzie już usmażony dorzucamy pokrojone suszone pomidory, kukurydzę. Mieszamy dokładnie, dodajemy wiórki kokosowe i słonecznik. Doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy paprykę słodką i suszoną natkę pietruszki, oraz umytą rukolę. Mieszamy. Przekładamy na talerze, podajemy na ciepło :-). Smacznego :-)))




11 komentarzy:

  1. Pomysł fajny, choć u mnie nie byliby szczęśliwi z części składników :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo apetycznie wygląda. Taki obiad zjem z przyjemnością :)

    OdpowiedzUsuń
  3. oryginalna i z pewnością pyszna ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. bardzo smakowicie się prezentuje :)

    OdpowiedzUsuń
  5. U mnie bardzo mroźno, taka sałatka na ciepło super

    OdpowiedzUsuń
  6. Kurczak to zawsze dobry pomysł na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Poproszę porcję bez mięcha;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale smaki... Ten smak kokosa w tej sałatce mnie zaciekawił. Musiało pysznie smakować :)

    OdpowiedzUsuń
  9. pyszne połączenie smaków, zjadłybyśmy :)

    OdpowiedzUsuń
  10. bardzo fajny pomysł na lekki obiad :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...