wtorek, 28 lipca 2015

Makaron z zielonymi warzywami i mascarpone



Hej :) Długo makaronu nie było ;)) W Lidlu jak był tydzień włoski zakupiłam sobie, takie penne. Tak czekało i czekało i się doczekało :). Zrobiłam go z brokułem, cukinią, groszkiem, do tego słonecznik, cebulka i szczypior. Dodałam też trochę serka mascarpone, zioła i pysznie wyszło :)) Miłego dnia :)


Składniki:

  • makaron
  • brokuł
  • 1/2 puszki groszku konserwowego
  • 1 mała cukinia
  • 1 cebula
  • szczypior
  • słonecznik
  • suszone pomidory z bazylią i czosnkiem
  • sól różowa
  • 1/2 opakowania serka mascarpone
  • olej kokosowy do smażenia



Makaron ugotowałam według przepisu na opakowaniu. Brokuła ugotowałam. Cebulę pokroiłam na drobno, wrzuciłam na rozgrzany wcześniej na patelni  olej kokosowy, dodałam do niej pokrojoną na plasterki, a potem na ćwiartki cukinię. Podsmażyłam, dodałam słonecznik, odsączony groszek, szczypior, sól, suszone pomidory z bazylią i czosnkiem i ugotowanego brokuła. Wymieszałam lekko, dodałam serek mascarpone. Jak się rozpuścił całość doprawiłam jeszcze solą, wrzuciłam do wszystkiego makaron i wymieszałam :)



15 komentarzy:

  1. mniam, mniam, mniam! ależ tu pysznie zielono!! :D:P

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetny pomysł na obiad, uwielbiam dania z makaronami :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Czasami robię makaron z taką zieleniną :P, jednak nie aż tak zróżnicowaną :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jadłam podobną potrawę, tylko, że ona składała się z makaronu, sosu, brokuł i kurczaka. Dobra była ;)!

    loveanimalsi.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  5. och, jak cudownie, zielono, moje smaki, Mojego też...nawet młoda by zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mascarpone używałam jak na razie tylko do deserków, ale makaron zapowiada się świetnie :) Pycha

    OdpowiedzUsuń
  7. Makarony bardzo lubię, szczególnie w tak pysznym wydaniu :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Obiad idealny dla mnie, świetne połączenie :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...