Pierniczki
Pierniczenie oficjalnie rozpoczęte :-) Jak U Was ? Zrobiliście już pierniczki? U nas rodzinne pieczenie i ozdabianie pierników. Ja przygotowałam ciasto, mąż i syn wykrawali pierniczki, córcia się przyglądała. Za to przy ozdabianiu, bawiliśmy się super wszyscy, córa tylko czaiła, jak by tu upolować pierniczka do zjedzenia (do ozdabiania jeszcze za mała). Super było, dwa wieczory spędzone rodzinnie i miło. Polecam, bo to fajna zabawa :-) Ja w tym roku wypróbowałam świetne wykrawacze do ciasteczek i pierniczków z pieczątką, oraz pisak zdobiący, które to otrzymałam od Tescoma :-). Oba produkty świetnie się sprawdziły. Przepis na pierniczki dostałam od znajomej, do Świąt na pewno nie wytrzymają, bo są pyszne. Co zajrzę do miski, to jest ich coraz mniej, tak ktoś je podbiera :-) Z podanego przepisu wychodzi około 100 pierniczków (ilość zależy od tego jaką będą miały grubość). Miłego piątku Wam życzę :-)
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 150 g miody płynnego
- 100 g masła
- 2 łyżki przyprawy do pierników
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka sody
Dekoracja:
- barwniki
- cukier puder
- woda
- koraliki
1. W rondelku roztapiamy masło z cukrem, miodem i przyprawą do pierników. Jak wszystkie składniki ładnie się połączą, zdejmujemy z gazu i studzimy.
2. Na stolnicę przesiewamy mąkę razem z sodą i kakao. Wbijamy jajka, dodajemy wcześniej przygotowaną masę z masła, cukru, miodu i przyprawy. Wyrabiamy ciasto.
3. Ciasto dzielimy na porcje, rozwałkowujemy dość cienko i wykrawamy pierniczki.
4. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, układamy na niej pierniczki. Pieczemy w 180 stopniach około 5-8 minut (w zależności od grubości). Studzimy i dekorujemy.
Jeśli chodzi o dekorację, to nie robiliśmy na razie lukru królewskiego, tylko zwykły lukier z cukru pudru i wody, potem dzieliliśmy na porcje i dodawaliśmy barwniki. Wyjątkiem był kolor złoty, bo był to pisak do dekoracji :-)
