środa, 8 kwietnia 2015

Słonecznikowiec



Hej :) Po świętach jak zwykle trochę przepisów na nowe ciasta będzie, pozbierałam i ja, także w najbliższych dniach ciastowo u mnie, no nie tak całkiem, ale :) Ja robiłam tylko to, bo stwierdziłam, że i tak wszędzie przesyt będzie to po co. Na to ciacho miałam ochotę już dłuższą chwilę, tak mnie kusiło, ale jakoś zawsze coś innego wpadało. Powiem Wam, że fajne jest, nie takie słodkie jak by się wydawało. Ciasto bardzo czekoladowe, do tego masa z kajmakiem i karmelizowanym słonecznikiem, a na górze ubita śmietana bez cukru z dodatkiem kakao i posypane to wszystko również słonecznikiem. Pychota :)

Inspiracja: klik


Składniki ciasto czekoladowe:

  • 300 g gorzkiej czekolady
  • 190 g masła  
  • 6 jajek
  • 160 g cukru
  • 150 g maki pszennej
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia



Czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej razem z masłem. Studzimy. Całe jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dalej miksując dodajemy stopniowo roztopioną czekoladę z masłem. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, zmniejszamy obroty miksera i dodajemy stopniowo mąkę z proszkiem. Jak wszystko nam się połączy to masę przekładamy do blaszki 24x34 cm, którą wcześniej wyłożyłam papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach ok. 25 - 30 minut. Studzimy i przekrawamy na dwa blaty.


Masa:
300 g gotowej masy kajmakowej
300 g słonecznika łuskanego
100 g cukru
60+200 g masła
4 łyżki mleka


Dodatkowo:
250 ml zaparzonej kawy
400 g śmietany 30%
1 łyżka kakao


60 g masła musimy roztopić w rondelku, dodajemy do niego cukier, wsypujemy cały słonecznik i dodajemy 4 łyżki mleka. Doprowadzamy do zagotowania, ciągle mieszając gotujemy ok 15 minut, aż płyn odparuje. Słonecznik wysypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia,musimy przemieszać. Piecemy w piekarniku ok. 10- 15 min. w temperaturze 180°C na złoty kolor. Ciemny słonecznik będzie gorzki. 
Po upieczeniu pozostawiamy do wystygnięcia a potem siekamy trochę nożem. Mikserem ubijamy masło na puszystą masę, dodajemy kajmak i 2/3 słonecznika. Blat nasączamy kawą, wykładamy na niego masę, przykrywamy drugim blatem, nasączamy go kawą i ciasto wstawiamy do lodówki. Śmietanę ubijamy, pod koniec dodajemy łyżkę kakao, wykładamy całość na wierzchni blat i posypujemy słonecznikiem.






30 komentarzy:

  1. Ja też wróciłam od mamy z przepisami, które królowały na świątecznym stole, m.in. jest przepis na słonecznikowiec! :))) Ciasto przepyszne! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Przyjemne dla oka,a dla podniebienia pewnie raj:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pysznie wygląda :-) muszę zrobić takie jak już wszyscy odpoczną od słodkości :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Nie jadłam, ale kusi, oj kusi ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ach...te Twoje ciasta, jak zawsze smakowite, ślinka cieknie do kolan :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Masz ręke do ciast piętrowych ,fajne.

    OdpowiedzUsuń
  7. Oj za mną tez chodzi to ciacho:) Słyszałam ze jest pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  8. Słyszałam o tym cieście, muszę w końcu zrobić :) Wygląda cudnie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. oo.. widziałam już gdzieś podobne- też kusi mnie do zrobienia! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda rewelacyjnie, pewnie też świetnie smakuje!!

    OdpowiedzUsuń
  11. Dla mnie furorę robi karmelizowany słonecznik! :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo apetyczne! Masę ze słonecznikiem uwielbiam!

    OdpowiedzUsuń
  13. Uwielbiam słonecznik, muszę takie ciasto zrobić. Mniam, tak pięknie wygląda.

    OdpowiedzUsuń
  14. Zawsze mi się podobała nazwa tego ciasta...to jak naukowiec. :)))

    OdpowiedzUsuń
  15. Ale pyszności! Następnym razem zostaw mi kawałek;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Kocham i słonecznik i kajmak.. I czekoladowe ciasto. Chyba doszukałam się idealnej kompozycji smaków! :)
    Pięknie to wygląda! :)

    OdpowiedzUsuń
  17. miałam niewątpliwą przyjemność degustować... placek jest oryginalny i wyjątkowy w smaku!! :))

    OdpowiedzUsuń
  18. To jest cała masa pyszności. Ciasto, które chętnie bym zjadła i na które napatrzeć się nie mogę :)

    OdpowiedzUsuń
  19. o mamusiuuu, kocham słonecznik, a jak już jest w cieście....omnomnom, jadę:D

    OdpowiedzUsuń
  20. gdzieś kiedyś zapisałam przepis i tak zapomniałam o nim :P

    OdpowiedzUsuń
  21. Słonecznika na slodko jeszcze nie próbowałam nigdy. Ciasto prezentuje się znakomicie :)

    OdpowiedzUsuń
  22. bardzo apetycznie wygląda to ciacho, najlepiej ta słonecznikowa warstwa mmm :-))

    OdpowiedzUsuń
  23. Też mnie to ciacho kusi ogromnie :) Tobie wyszło wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Faktycznie wygląda bardzo kusząco :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Wygląda wspaniale, tak też pewnie smakuje.
    Pozdrawiam serdecznie

    Zapraszam do mnie w wolnej chwili

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...