Makaron z chorizo i ze szpinakiem w sosie pomidorowym

 

Dzień dobry :-) Nie wiem jak u Was, ale u mnie dzieci mogłyby dania z makaronem jeść codziennie. Niestety tak dobrze, to nie ma, muszą też inne jeść, ale czas od czasu robię wyjątek. Tym razem zrobiliśmy makaron z chorizo i ze szpinakiem w sosie pomidorowym. Do tego starty ser grana padano i wyszło bardzo smakowite jedzonko. Polecam i miłego dnia wszystkim życzę :-)

Składniki dla 4 osób:

• 200 g kiełbasy chorizo
• 300 g ulubionego makaronu
• 100 g świeżego szpinaku
• 1 puszka pomidorów bez skórki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• ser twardy u mnie grana padano
• oliwa do smażenia
• sól
• pieprz

1. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oliwie. Jak się nam zeszkli dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek.
2, Kiełbasę chorizo obieramy z osłonki i kroimy na pół plasterki. Dorzucamy do cebuli i czosnku. Chwilę podsmażamy.
3. Następnie dodajemy pomidory z puszki, mieszamy, dusimy chwilę, żeby nadmiar sosu nam odparował.
4. Teraz dodajemy szpinak, mieszamy i dusimy 2 - 3 minuty. Do wszystkiego dorzucamy ugotowany makaron. Mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
5. Przekładamy na talerze i przed podaniem posypujemy startym serem grana padano. Smacznego :-)