Kurczak zawijany w boczku w sosie śmietanowym



Dzień dobry :-) Moi drodzy dziś danie na szybko. Kurczak, który zawinęłam w boczek, podsmażyłam, poddusiłam w bulionie i do tego sos śmietanowy z dodatkiem kurkumy i koperku. Wcześniej kurczak został zamarynowany w oliwie, słodkiej papryce, soli i pieprzu. Mięso wyszło bardzo delikatne i aromatyczne, pasuje idealnie do młodych ziemniaków z koperkiem. Polecam i miłego dnia Wam życzę :-)

Składniki:

  • 2 filety z kurczaka
  • 2 opakowania boczku wędzonego w plasterkach
  • 200 ml bulionu
  • 100 ml śmietanki 30%
  • 1 łyżka mąki
  • świeży koperek
  • słodka papryka
  • sól
  • pieprz
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • olej do smażenia


1. Filety myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy na mniejsze kawałki (paski, ja jednego fileta pokroiłam na 3 - 4 kawałki). Przygotowujemy bulion.
2. Wszystkie kawałki przekładamy do miseczki, dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju, troszkę słodkiej papryki, sól i pieprz. Mieszamy, zawijamy folią spożywczą i wkładamy na 2 godziny do lodówki. 
3. Po wyjęciu każdy kawałek zawijamy w plasterek boczku. Na patelni rozgrzewamy olej i nasze roladki podsmażamy z każdej strony. 
4. Do roladek wlewamy bulion, patelnię przykrywamy pokrywką i dusimy na wolnym ogniu około 15-20 minut.
5. Trochę gorącego bulionu nabieramy łyżką do kubka, dodajemy łyżkę mąki i troszkę śmietanki i mieszamy  do rozpuszczenia się mąki. Następnie przelewamy do mięsa na patelni. Dodajemy resztę śmietanki, oregano, kurkumę i mieszamy.
6. Dusimy jeszcze kilka minut, żeby sos się nam troszkę zagęścił. Na końcu posypujemy koperkiem.
Podajemy ze świeżymi ziemniaczkami lub ryżem, kaszą i surówką. Smacznego :-)







17 komentarzy:

  1. Kurczaka w śmietanie lubi moja Mama ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Yummy...!!

    I like the meal from your little Kingdom, all look delicious!

    I follow you, so I won't miss any. Thank you so much

    OdpowiedzUsuń
  3. pysznie i aromatycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. O mniam,muszę zrobić ☺

    OdpowiedzUsuń
  5. Nie dla mnie, ale moja rodzinka byłaby zachwycona takim daniem :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mniam. Wygląda bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyglądają przepysznie te roladki. Muszę je przyrządzić. Najbliższy weekend będzie ku temu idealna okazja :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mimo, że jestem po obiedzie, na sam widok zrobiłam się głodna :)))

    OdpowiedzUsuń
  9. Ciekawa jestem smaku, wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. OO..jaki fajny i prosty do wykonania przepis. Musze kiedyś go wypóbować.

    OdpowiedzUsuń
  11. Świetny pomysł na kurczaka w niebanalnej wersji :)

    OdpowiedzUsuń
  12. oh mniam! wygląda smakowicie! chyba skorzystam z przepisu podczas najbliższego rodzinnego spotkania

    OdpowiedzUsuń
  13. Muszę przyznać, że ten kurczak wygląda naprawdę smakowicie :) Nie jem za dużo mięsa i rzadko mam na nie ochotę, ale ta propozycja zdecydowanie by mnie skusiła.

    OdpowiedzUsuń
  14. Będzie dzisiaj na obiad. Zabieram się do pracy :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

Copyright © 2016 kruche babeczki , Blogger