Mufinny z cytryną i cukinią



Dzień dobry :-) Dzisiaj później, ale jest przepis na pyszne muffiny z cytryną i cukinią. Poprzednim razem jak je robiłam, to nawet nie zdążyłam zrobić zdjęcia, tak szybciutko zniknęły. Tym razem pilnowałam, żeby coś zostało ;-). Polecam, są naprawdę bardzo smaczne, cukinia prawie nie wyczuwalna, za to cytryna tak :-) Przepis znalazłam tutaj (klik), zmodyfikowałam pod siebie :-) Miłego poniedziałku Wam życzę :-)

Składniki:

  • 1,5 szklanki startej na tarce cukinii (najlepiej na dużych oczkach)
  • skórka otarta z 1 cytryny 
  • około 3/4 szklanki cukru drobnego do wypieków (można dać mniej)
  • 1 jajko L
  • 1/2 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki oleju
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 szklanki mąki 


1. W jednej misce mieszamy suche składniki, a w drugiej mokre. Potem suche dajemy do mokrych i mieszamy.
2. Na końcu dajemy startą skórkę z cytryny i startą na grubych oczkach cukinię. 
3. Ciastem napełniamy foremki do wysokości około 3/4, pieczemy w 180 stopniach około 25 minut. Babeczki powinny być rumiane. Czy upieczone sprawdzamy wykałaczką. Studzimy. Przed podaniem możemy posypać cukrem pudrem, zrobić lukier lub ozdobić kremem :-) Smacznego :-)






10 komentarzy:

  1. lekkie, puszyste i apetyczne:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie dziwię się, że tak szybko zniknęły! Sama bym chyba nie mogła poprzestać na jednej :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetny pomysł, muszę upiec u siebie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Muffinki to coś co darzę wielką miłością 😉 Twoje na pewno smakują genialnie 😊

    OdpowiedzUsuń
  5. Takich jeszcze nie jadłam:D Koniecznie muszę spróbować!
    pozdrawiam serdecznie znad filiżanki kawy:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam piec z cukinią ☺

    OdpowiedzUsuń
  7. Pięknie wyglądają, ale ja taaak cukinii nie lubię...

    OdpowiedzUsuń
  8. Ciekawe połączenie cukinii z cytryną...Hmmm :) Może to jest myśl?

    OdpowiedzUsuń
  9. Zapisane do wykorzystania!
    XXX

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

Copyright © 2016 kruche babeczki , Blogger