Gulasz z indyka z warzywami

Dzień dobry :-) Dzisiaj bardziej męskie danie, choć nie powiem, czasem i ja zjem ze smakiem :-) Gulasz z indyka (można użyć innego mięsa) z pieczarkami, papryką, kukurydzą, czerwoną fasolką, cebulą i ogórkiem kiszonym :-) Pyszny, lekko ostry, idealne danie na dwa dni ;-) Miłego poniedziałku Wam życzę :-)

Składniki:

• około 1 kg fileta z indyka
• około 500 g pieczarek
• 2 większe czerwone papryki
• 2 cebule
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka czerwonej fasolki
• 1 słoik ogórków kiszonych najlepiej domowych
• 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1/3 szklanki śmietanki 30% 
• 1,5 łyżki czerwonej papryki mielonej słodkiej
• 1 kopiata łyżeczka papryki mielonej ostrej
• około 400 g passaty pomidorowej
• mąka do obsypania mięsa
• sól
• pieprz
• masło klarowane do smażenia

1. Przygotowujemy bulion. Cebulę kroimy w piórka i potem te piórka na pół. Paprykę kroimy w paski, pieczarki w w plasterki. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane, najpierw podsmażamy na nim paprykę, wrzucamy do większego garnka, następnie podsmażamy pieczarki i cebulę, solimy. Jak będą usmażone to dorzucamy do garnka w którym jest usmażona papryka.
2. Mięso kroimy na porcje (paski lub większą kostkę), obtaczamy w mące i również podsmażamy na maśle klarowanym, dorzucamy do reszty podsmażonych składników. 
3. Całość zalewamy wcześniej przygotowanym bulionem, dodajemy obie papryki, passatę, pokrojone ogórki kiszone i kukurydzę. Gotujemy na średnim ogniu około 15 minut (jak sos byłby za gęsty możemy dodać trochę wody), pod koniec dodajemy fasolkę i śmietankę, mieszamy, doprawiamy i gotowe :-). Podajemy z kaszą, ryżem lub z chlebem. Smacznego :-)