Falafel

Dzień Dobry kochani :-) Kolejny poniedziałek zawitał, mroźny bardzo brrr. U Was też taki spory mrozik ? Dziś przepis na falafel, taki domowy. Zabierałam się za niego już bardzo długo, ale to to, to tamto i tak ciągle mi zrobienie go uciekało. Tym razem się uparłam i jest. Przepis znalazłam tutaj. Mnie falafel bardzo posmakował, moim Panowie zjedli, ale fanami nie zostali. Ja za to tak :-) Przepis ciut zmieniony, bo nie miałam wszystkich przypraw. Moje smaki jak nic. Polecam wypróbowanie i miłego dzionka Wam życzę :-)

Składniki:

• 300 g ciecierzycy
• 1 średnia cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki zmielonej kolendry
• 2 łyżeczki kminu rzymskiego zmielonego
• 1, 5 łyżeczki suszonej mięty
• 1,5 łyżeczki przyprawy garam masala
• sól
• pieprz
• olej rzepakowy do smażenia

1. Ciecierzycę zalewamy obficie wodą i odstawiamy na całą noc. Powinna ona podwoić swoją objętość. Na drugi dzień odcedzamy.
2. Ciecierzycę, cebulę, czosnek i przyprawy dajemy do miski i blendujemy lub mielimy w maszynce na w miarę gładką masę. Dodajemy sodę oczyszczoną, mieszamy o odstawiamy na co najmniej godzinę. 
3. Na patelni rozgrzewamy olej. Za pomocą łyżki nabieramy porcję masy, w rękach formujemy falafel ( u mnie w postaci zwykłych kotlecików). Smażymy po jednej minucie z obu stron. Podajemy z ulubionymi dodatkami :-) Smacznego :-)