wtorek, 26 stycznia 2016

Owsianka czekoladowo - kokosowa


Hej :)) Kolejna moja owsianka, tym razem czekoladowa z miodem, kokosem, rodzynkami i żurawiną i do tego owoce. Smakowała nam bardzo. Młody tylko komentował, że kiwi za kwaśne, ale zjadł he :))

Składniki na 3 porcje:

  • 1 1/2 szklanki mleka
  • 1 1/2 szklanki wody
  • gorzka czekolada (ja dałam 3 kostki)
  • 11/2 szklanki płatków owsianych u mnie Halina 
  • 3 łyżki kakao
  • rodzynki
  • żurawina
  • kokos
  • 2 łyżki miodu

Dodatkowo owoce:

  • kiwi
  • mandarynki
  • jabłka


Do rondelka wlewamy mleko i wodę, dodajemy miód, płatki, kakao i mieszamy. Następnie dodajemy czekoladę, rodzynki i żurawinę. Gotujemy na małym ogniu do momentu,aż wszystko nam zgęstnieje. Dodajemy kokos. Zostawiamy jeszcze na ogniu jakieś 2 minuty, mieszamy. Ciepła przekładamy do miseczek, dodajemy  pokrojone owoce i gotowe :))




poniedziałek, 25 stycznia 2016

Konkurs z Beatą Pawlikowską - przypomnienie :))


Hej :))
Przypominam o konkursie :))

Do wygrania są dwa zestawy książek Pani Beaty. Jeden zestaw to 3 książki. Zdjęcia poniżej. 

Zasady konkursu:
1. Zadanie konkursowe będzie polegało na napisaniu pod tym wpisem (w komentarzu) przepisu na danie, deser, ciastka itd. które Waszym zdaniem są zdrowe, wartościowe, takie, które proponuje w swoich książkach Pani Beata. Czyli w waszym obiektywie. 
2. Pod przepisem proszę się podpisać.
3. Konkurs trwa od dzisiaj tj. 18.01.2016 r do 29.01.2016 r do godz. 24:00
4. Wyniki ogłoszę do 02.02.2016r
5. Nagrody wyślę do tygodnia czasu po ogłoszeniu wyników.
6. Organizatorem konkursu jest Wydawnictwo Edipresse Polska

Nagrodami są dwa zestawy najnowszych książek Pani Beaty - po 3 książki w każdym zestawie.

Zapraszam do zabawy i czekam na wpisy :))



czwartek, 21 stycznia 2016

Sałatka z tuńczykiem, jajkiem, kukurydzą i brokułem


Hej :)) Że sałatki lubię to wiecie ;)) Tym razem sałatka z tego co było w domu, bo mnie naszło i tyle ;)) To tak, sałatka była z brokułem, tuńczykiem, kukurydzą i jajkiem :)) Dla mnie mniam :))

Składniki:
brokuł
2 puszki tuńczyka w sosie własnym
1 puszka kukurydzy
3 jajka
1 płaska łyżka majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego

Brokuła, jajka gotuję. Kukurydzę wysypuję z puszki na sitko, żeby odsączyć. Następnie tak samo robię z tuńczykiem. Jajka po ostudzeniu kroję, wrzucam go miski, wrzucam też brokuła, kukurydzę i tuńczyka. Dodaję majonez i jogurt. Mieszam i gotowe :)





środa, 20 stycznia 2016

Kcalmar wpis informacyjny





Wpis informacyjny

Hej :))
Jakiś czas temu ruszyła pierwsza tego typu platforma w Polsce dla pacjentów i dietetyków Kcalmar. Platforma dostępna jest pod adresem: www.kcalmar.com . Po zalogowaniu się na stronie użytkownik może bezpłatnie wybierać spośród 12 programów odżywiania w zależności od stylu życia, aktywności fizycznej, preferencji, celów i potrzeb, które aktualizowane są co tydzień i pogrupowane w 4 kategorie. Użytkownik co tydzień będzie otrzymywał tygodniowy jadłospis opracowany przez profesjonalnego dietetyka wraz z listą zakupów i informacją o wartościach odżywczych poszczególnych produktów. Używanie serwisu jest bezpłatne, trzeba posiadać jednak kod dostępu.
Serwis ten tworzą ludzie z pasją, który składa się z dietetyków: Marzeny Skwary, dr Barbary Szyszkowskiej, Anny Chitryń, Anny Szponar i Aleksandry Ogłozińskiej, oraz trenera Tomasza Bali. 
Aktualnie pacjenici mogą wybierać spośród 4 kategorii i 12 planów odżywiania:
1. Korpo - program dostosowany do intensywnego tryby życia i korporacyjnych realiów. 
Dostępne są 2 warianty: dieta dla business woman, oraz dieta dla super mózgu, wspomagająca kreatywne myślenie.
2. Mama - kategoria dla kobiet planujących potomstwo, będących w ciąży, czy chcących zapewnić odpowiednie posiłki dla całej rodziny. Tutaj też dostępne są dwa programy: dieta dla przyszłej super mamy, oraz zdrowa dieta rodzina.
3. Sport - specjaliści Kcalmara twierdzą, że każda aktywność fizyczna wymaga odrębnego planu żywienia. Proponują następujące programy: dla sportowców, miss fitness, kulturystów na masę i paleo, specjalnie dla osób trenujących Cross-Fit.
4. Zdrowie - to kategoria przeznaczona dla osób chcących poprawić swoje samopoczucie, oraz zdrowie. Zawiera cztery diety: wegetariańską, bezglutenową, odchudzającą i cukrzycową.

Dzięki różnorodnym kanałom komunikacji, użytkownicy mogą pozostawać w stałym kontakcie z dietetykiem. W tym celu dostępne są następujące narzędzia:
portal - www.kcalmar.com/blog
konsultacje online z dietetykiem - poprzez skype, wiadomości prywatne na Facebooku lub czat wbudowany na stronie
infolinia
aplikacja mobilna - dostępna w App Store. Poza jadłospisami i listą zakupów, znajdują się w niej wskazówki dotyczące zdrowego stylu życia. 

Jeśli ktoś miałby ochotę skorzystać to podaję darmowy kod dostępu: BABECZKI




wtorek, 19 stycznia 2016

Nutella z daktyli






Hej :)) Co tam u Was?? U mnie trochę lenistwo, jakoś weny brak. Ta pogoda mnie rozwala normalnie :( U Oli już kiedyś tam znalazłam przepis na zdrowy krem/nutellę z daktyli. Młody jęczy za nutellą, a ja tego świństwa sklepowego nie mam zamiaru mu kupować. Więc tak mu wymyślałam, aż w końcu zrobiliśmy. Krem wyszedł pyszny. Jest zdrowy, słodki, no po prostu mniam :)) Idealny na kanapki, do muffinek itd. Moi panowie większość zjedli z kanapkami. U mnie podwójna porcja wyszło tyle ile widać w słoiczku ;))

Składniki:

  • 200 g suszonych daktyli
  • 4 łyżki gorzkiego kakao
  • łyżeczka kopiata cynamonu (można bez, ale nam lepiej smakowała z )
  • mleko u mnie 2% ja dałam na oko, żeby krem nie była ani za rzadki, ani za gęsty
  • szczypta soli


Daktyle zalewamy gorącą wodą, mogą stać tak całą noc, u mnie stały jakieś 3 godziny i były już mięciutkie. Po tym czasie wodę zlewamy, daktyle umieszczamy w misie malaksera, dodajemy kakao, cynamon i sól, ja to wszystko zmiksowała, na końcu dodawałam mleko, miksowałam i sprawdzałam konsystencję. 





poniedziałek, 18 stycznia 2016

Konkurs z Beatą Pawlikowską



Hej :))
Zapraszam Was dzisiaj na konkurs, który miał być przed Świętami, ale niestety z przyczyn nie zależnych ode mnie się nie odbył. Nie mogłam się niestety zająć nim, ani blogiem :( Dlatego zaczynamy dzisiaj. 
Do wygrania są dwa zestawy książek Pani Beaty. Jeden zestaw to 3 książki. Zdjęcia poniżej. 

Zasady konkursu:
1. Zadanie konkursowe będzie polegało na napisaniu pod tym wpisem (w komentarzu) przepisu na danie, deser, ciastka itd. które Waszym zdaniem są zdrowe, wartościowe, takie, które proponuje w swoich książkach Pani Beata. Czyli w waszym obiektywie. 
2. Pod przepisem proszę się podpisać.
3. Konkurs trwa od dzisiaj tj. 18.01.2016 r do 29.01.2016 r do godz. 24:00
4. Wyniki ogłoszę do 02.02.2016r
5. Nagrody wyślę do tygodnia czasu po ogłoszeniu wyników.
6. Organizatorem konkursu jest Wydawnictwo Edipresse Polska

Nagrodami są dwa zestawy najnowszych książek Pani Beaty - po 3 książki w każdym zestawie.

Zapraszam do zabawy i czekam na wpisy :))



czwartek, 14 stycznia 2016

Placuszki z żurawiną



Hej :) Moje dziecko przepada za wszelkimi placuszkami. Jak tylko jest weekend, to zawsze chce, albo właśnie placuszki, albo owsiankę, czasem płatki z mlekiem. Tym razem umęczył placuszki. Nie chciało mi się za bardzo myśleć więc zrobiłam ciasto takie jak naleśnikowe, tylko troszkę bardziej gęste i dodałam cynamon i żurawinę. Według mnie troszkę za mało, ale to jak kto lubi. Następnym razem dam więcej ;)) Miłego dnia :))


Składniki:

  • 1 jajko
  • około 4 szklanki mąki
  • około 1/2 l mleka (tu dawałam na oko)
  • 1 kopiata łyżeczka cynamonu (ja lubię, można mniej lub bez)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenie 
  • żurawina (ilość wedle uznania)
  • cukier puder do posypania
  • olej kokosowy do smażenia



Ciasto robimy dokładnie tak ja na naleśniki, czyli do miski dajemy mąkę, proszek do pieczenia, jajko, miksujemy, dodajemy mleko i tu uważamy, żeby ciasto nie było za rzadkie, musi być troszkę gęstsze niż naleśnikowe, dodajemy cynamon i na końcu żurawinę. Mieszamy dokładnie.  Na patelni roztapiamy odrobinę oleju kokosowego i smażymy placuszki do momentu, aż ładnie nam się zarumienią z obu stron. Po upieczeniu możemy położyć na ręczniku papierowym, żeby tłuszcz się nam odsączył. Nie ma go dużo. Placuszki przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Ja do placuszków nie dodawałam cukru, bo według mnie są i tak wystarczająco słodkie, ale jak ktoś lubi, to oczywiście może dodać do ciasta.




środa, 13 stycznia 2016

Kaczka z jabłkami, żurawiną i pomarańczą



Hej :) No i pokusiliśmy się tym razem na kaczkę. Jemy ją sporadycznie, więc tak stwierdziliśmy, że spróbujemy. Zrobiliśmy ją z jabłkiem i żurawiną i pomarańczą. Wyszła bardzo smaczna, ale jej wielką fanka nie zostałam. Raz na jakiś czas można zjeść ;)) Pozdrawiam.


Składniki:

  • 2 filety z kaczki
  • 2 łyżki miodu
  • 3 jabłka
  • 2 garście żurawiny
  • 1 mała pomarańcza
  • masełko klarowane do smażenia



Filety umyć, osuszyć i pociąć skórę najlepiej w kratkę, mój mąż pociął po prostu w paski. Na patelni rozgrzewamy odrobinkę masła klarowanego. Kaczkę podsmażamy, najpierw dajemy skórą do dołu, jak się nam ładnie zarumieni przekładamy na drugą stronę. Pomarańcze obieramy ze skóry. Jak kaczka nam się już obsmaży, przekładamy ją do naczynia żaroodpornego i skraplamy sokiem z całej pomarańczy ( u mnie też trochę miąższu). Kaczkę wkładamy do piekarnika i pieczemy około 20 minut w 180 stopniach.
Jabłka myjemy, dzielimy na ćwiartki, potem na jeszcze mniejsze kawałki, usuwamy gniazda. Na rozgrzaną patelnię dajemy miód i wrzucamy jabłka. Chwilę smażymy, jak zrobią się miękkie dodajemy żurawinę, dokładnie mieszamy. Kaczkę po wyjęciu kroimy i podajemy z sosem. U mnie dodatkowo pieczone ziemniaczki.



wtorek, 12 stycznia 2016

Indyk z porem, ryż i rukola z suszonym pomidorem



Hej :) Jak tam u Was pogoda wygląda ?? U mnie dalej szaro i deszczowo :( Nic się nie chce, tylko łóżko i ciepła kawusia siedzi mi w głowie ;)) he he. Wiecie, że ostatnio staram się jeść i kupować mniej mięsa z kurczaka, zamiast tego wolę indyka - zdrowszy. Tym razem z cebulką, czosnkiem i porem, do niego dodałam łyżkę mascarpone i trochę śmietanki, doprawiłam solą i pieprzem. Jako dodatek ryż wymieszany z kurkumą i rukola z suszonym pomidorem i słonecznikiem. Nie podaję dokładnie gramatury, bo każdy dopasuje pod siebie, por u nas na 3 osoby, ale można spokojnie dać więcej. Nam smakowało :) Miłego dnia Wam życzę :))


Składniki:

  • filet z indyka
  • większy por
  • cebula czerwona
  • 2 ząbki czosnku 
  • 1 łyżka mascarpone
  • 1/2 szklanki śmietany 18%
  • sól różowa
  • pieprz
  • ryż biały długoziarnisty u mnie Halina
  • troszkę kurkumy
  • rukola
  • suszone pomidory słonecznik
  • olej kokosowy do smażenia



Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu. Cebulę podsmażam na rozgrzanym oleju, dodaję pora i czosnek. Podsmażam na małym ogniu. Indyka kroję, podsmażam na drugiej patelni. Jak por będzie już  miękki, przekładam do niego indyka, dodaje serek mascarpone i śmietanę, doprawiam, mieszam i podduszam jeszcze ze 2 minuty. Rukolę myję, pomidory kroję, daję do miski, dodaję słonecznik i mieszam. Do gotowego ryżu dodaję trochę kurkumy, mieszam. Przekładam na talerz :)




czwartek, 7 stycznia 2016

Papardelle pełnoziarniste z łososiem, brokułem, migdałami i mascarpone



Hej :) Brr zimno mi jakoś dzisiaj :( Pogoda tylko do spania nastraja, przynajmniej mnie. Takiej nie lubię bo jest szaro, buro i ponuro, ale cóż byle do wiosny ;)) Co do jedzonka, to tym razem pełnoziarniste papardelle z łososiem, czerwona cebulka, czosnek,suszony pomidor, łosoś, brokuł, serek mascarpone i dużo płatków migdałów. Pyszne było, smakowało wszystkim, więc zadowolona jestem :)) Życzę Wam miłego dnia :))


Składniki:

  • makaron u mnie papardelle pełnoziarniste
  • filet z łososia
  • brokuł
  • płatki migdałów
  • suszone pomidory
  • 1 czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku 
  • olej kokosowy do smażenia
  • 3 łyżki serka mascarpone
  • sól różowa
  • pieprz



Brokuła i makaron wcześniej gotuję. Na rozgrzanej patelni smażę pokrojoną w piórka cebulę, dodaję czosnek. Zmniejszam troszkę ogień, cebulę i czosnek przesuwam na jedną część patelni. Łososia myję, obieram ze skóry, oprószam solą, pieprzem i smażę na tej samej patelni co cebula i czosnek. Pomidory kroję, dorzucam do cebuli, dodaję też migdały (ilość dowolna, jak kto lubi). Wszystko mieszam, łososia trochę rozdrabniam, dodaję serek mascarpone, mieszam, żeby się stopił, na końcu dodaję brokuła i makaron. Wszystko delikatnie mieszam, jeśli trzeba to doprawiam solą i gotowe :))



wtorek, 5 stycznia 2016

Owsianka z cynamonem, miodem, nerkowcami i jabłkiem



Hej :) Po Świętach szukam do jedzenia czegoś lżejszego, niby dużo nie jadłam, ale chyba trzeba smaki na chwilę zmienić, bo tamto jedzenie trochę ciężkie, inne smaki, trochę nie do końca moje, więc teraz korzystam i robię pod siebie, a mój młody jak najbardziej z takiego śniadania zadowolony, mąż zjadł, nawet mu smakowało, ale za chwilę wołał, że głodny. No cóż i tak dwa do jednego, to przewaga jest he he ;)) Ja dodałam do mojej owsianki miód i cynamon, który uwielbiam :) Dodatki, to to co miałam w domu, ale oczywiście możecie dodać na co macie ochotę :))


Składniki na 3 mniejsze porcje:

  • 2,5 szklanki mleka 2%
  • 1,5 szklanki płatki owsiane błyskawiczne u mnie Halina
  • 3 łyżki miodu
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu
  • 2 jabłka
  • orzechy nerkowce
  • żurawina
  • rodzynki



Mleko gotujemy, jak zacznie się gotować zmniejszamy ogień i wsypujemy do mleka płatki, gotujemy do momentu, aż się nam zagęści (co jakiś czas mieszamy), a płatki będą miękkie, dodajemy miód, cynamon. Owsiankę przelewamy do miseczek, dodajemy pokrojone jabłko, orzechy, żurawinę i rodzynki. Pyszności :))




poniedziałek, 4 stycznia 2016

Roladki ze szpinakiem i łososiem



Hej jak tam po Świętach ?? U mnie leniwe były, sylwester też w domu, ale tak nam odpowiadało, na spokojnie :) Przed Świętami i w trakcie złapałam mały oddech od wszystkiego, teraz powoli wracam. Czasem potrzeba tak waśnie, człowiek się zresetuje :). Dziś przepis na roladki ze szpinakiem i łososiem wędzonym. Fajna przekąska :))


Składniki:

  • 250 g szpinaku (ja użyłam świeżego)
  • 3 duże jajka
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz
  • 250 g serka śmietankowego
  • 200 g łososia wędzonego



Szpinak dokładnie myjemy i podgrzewamy na suchej patelni. Musi nam się skurczyć. Do malaksera wrzucamy szpinak, dodajemy żółtka, gałkę muszkatołową, sól, pieprz i sok z cytryny. Wszystko miksujemy. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do reszty i mieszamy. Na dużą blaszce z piekarnika dajemy papier do pieczenia, przekładamy na niego masę szpinakową i równomiernie rozkładamy drewnianą łyżką. Pieczemy w 180 stopniach jakieś 20 minut. Ciasto ma się nam troszkę zarumienić. Po upieczeniu studzimy.
Ostudzone ciasto smarujemy serkiem, układamy na niego plastry łososia i zwijamy roladę. Roladę najlepiej owinąć folią spożywczą i włożyć na co najmniej godzinę do lodówki. Po wyjęciu kroimy w plasterki ok 1-2 cm. Mnie wyszło jakieś 24 sztuki :)


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...