środa, 1 października 2014

Pyszne włoskie ciasteczka z ricottą



Hej :) Dzisiaj proponuję Wam naprawdę pyszne ciasteczka z ricottą. Przepis zobaczyłam na blogu moje pasje, a jak mi coś wpadnie w oko to od razu robię. Ciasteczka pyszne i łatwe w przygotowaniu. Moje z nadzieniem śliwkowym. Super, że za każdym razem możemy zrobić inne nadzienie i ciasteczka będą inaczej smakować. 


Składniki na ok 30 szt:

  • 220 g serka ricotta
  • 260 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 170 g masła



Dodatkowo: 

  • powidło śliwkowe lub inne wedle uznania
  • cukier puder do posypania ciasteczek



Wszystkie składniki na ciasteczka dobrze wyrabiamy mikserem. Przekładamy na stolnicę oprószoną mąka. Formujemy kulę, która dzielimy na 4 części. Z każdej formujemy placuszek o grubości 2 cm, przekładamy je folią i wkładamy na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie ciasto wyjmujemy pojedynczo. Przekładamy na stolnicę. Rozwałkowujemy na prostokąt na grubość 0,5 cm. Kroimy kwadraty o boku ok. 7,5 cm. Na każdy kwadrat nakładamy pół łyżeczki powidła i składamy ukośnie w taki sposób by powstał trójkąt. W mące zanurzamy widelec i sklejamy nim boki. Ciasteczka pieczemy w 200 stopniach około 20 minut.



21 komentarzy:

  1. Takie ciasteczko z rana i dobry humor aż do wieczora. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. w tamtym tygodniu piekłam podobne, ale wypełnione w środku dynią :)

    OdpowiedzUsuń
  3. mniam! uwielbiam takie ciasteczka!

    OdpowiedzUsuń
  4. z ricottą muszę być wyśmienite.. delikatne i kruche zarazem! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. włoskie przepisy są niezastąpione :-) ciasteczka z ricottą muszą być cudownie rozpływające się w ustach ;-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wiesz, te Twoje ciasteczka też mi właśnie wpadły w oko. Chyba się skuszę i zrobię. Pysznie wyglądają:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ładne i pewnie chrupiące,tak mi się kojarzą za sprawą ricotty:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Idealne na deser! Aż zgłodniałam :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Super ciacha, wyglądają obłędnie :-) zapisuję sobię przepis i zabieram kilka do herbatki, która właśnie piję :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. nooo, Kochana...dobrze, że je pokazałaś, pewnie niebawem będą i u mnie:D:D:D:D

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo ładne ciasteczka i ta śliweczka bardzo mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Fajne. Wyglądają jak małe pierożki :)

    OdpowiedzUsuń
  13. fajny pomysł na ciacha do kawki :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Smakowite ciasteczka, takich wcześniej nie spotkałam :)

    OdpowiedzUsuń
  15. ooo... pysznościowe były te ciasteczka! Do tej pory je wspominam... :P

    OdpowiedzUsuń
  16. Podejrzewam, że znikają w tempie ekspresowym:)

    OdpowiedzUsuń
  17. Piękne ciasteczka i fajnie, że z nadzieniem :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...