poniedziałek, 22 września 2014

Risotto z marchewką, groszkiem i kurczakiem :)



Hej :) Dzisiaj risotto, lubię i lubimy. Tym razem proste, ale bardzo smaczne. Tak mi się stęskniło za marchewką z groszkiem i postanowiłam, że dodam do risotto właśnie. Wyszło na pewno kolorowo, ale smacznie też no ba ;) Dodałam też trochę cukinii, cebulkę, czosnek i kurczaka. Było też wino, które dodało fajnego smaku :) Polecam :)


Składniki:

  • opakowanie ryżu Arborio u mnie Halina
  • ok 600 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1/2 szklanki wina czerwonego wytrawnego
  • mrożony groszek z marchewką (dałam na oko) 
  • 1/2 cukinii
  • 2 filety z kurczaka
  • 1 łyżeczka masła klarowanego do ryżu plus do smażenia
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • sól
  • natka pietruszki



Wcześniej przygotowałam bulion. Do garnka wsypuję ryż, dodaje wino i stawiam na wolnym ogniu. Następnie dajemy trochę bulionu, dusimy, często mieszając. Gdy ryż wsiąknie bulion dolewamy kolejną porcję i czynność powtarzamy i znowu jak wsiąknie to dolewamy bulion. Ryz powinien się dusić tak około 30- 35 minut, pod sam koniec dodajemy masło i mieszamy. Gotowy przekładamy do warzyw. Teraz warzywa, które przygotowałam w trakcie gotowania się ryżu - kurczaka kroimy w kosteczkę , wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Smażymy na masełku klarowanym, dodajemy pokrojoną w plasterki cukinię, marchewkę z groszkiem, cebulę pokrojoną w kosteczkę i czosnek przepuszczony przez praskę. Wszystko smażymy, doprawiamy. Jak wszystko będzie już gotowe, dodajemy przygotowany ryż, mieszamy, ja dodałam jeszcze natkę pietruszki, wymieszałam i gotowe :) 






20 komentarzy:

  1. Risotto bardzo lubię i często robię. To idealne danie na obiad dla całej rodziny.

    OdpowiedzUsuń
  2. Od wczoraj chodzi za mną takie risotto :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubię to danie i często je robię dla rodzinki:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pysznie, kolorowo :) Zjadłabym z przyjemnością :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszne ,ja tak podziwiam to danie u wszystkich ,ale sama jeszcze nigdy nie robiłam.

    OdpowiedzUsuń
  6. Pysznie. Zamykam oczy, siadam i zjadam. Bardzo smacznie to przygotowałaś :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Takie dania mogłabym jeść codziennie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Gdzie danie z ryżu tam i ja:)pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ale uprasza się do nie wspominania przed południem o napojach alkoholowych! He He :D:D:D
    A risotto prezentuje się smakowicie... :)

    OdpowiedzUsuń
  10. lubię takie lekkie obiady :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Takie dania należą do moich ulubionych , często goszczą w mojej kuchni, a jak zostanie na drugi dzień to mam drugie śniadanie w pracy :-) pyszne danie i super przepis :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Smacznie i kolorowo aż się chce jeść :)

    OdpowiedzUsuń
  13. nooo, pięknie!:D
    u nas risotto króluje tak często, że chyba muszę przystopować, a wariacji dziesiątki;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Taki prawdziwy obiadek domowy - kiedy moje dzieci były małe, takie risotto lubiły najbardziej... no może bez wina :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Bardzo pyszne danie. Uwielbiam je :)
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie.

    OdpowiedzUsuń
  16. Chętnie bym ci to risotto pokradła, smakowicie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...