wtorek, 3 czerwca 2014

Zapiekany bakłażan, pomidor, kurczak i mozzarella


Hej :) W końcu u mnie trochę słoneczka widać :) Po wczorajszym deszczowym dniu, dzisiaj aż się chciało wstawać ;)) Ostatnio w Lidlu zakupiłam bakłażana, bo się już stęskniłam za jego smakiem. Miałam w domu pomidory, kurczaka, dokupiłam tylko kulki mozzarelli i wyszła taka pyszna zapiekanka. Do niej ugotowałam młode ziemniaczki z koperkiem. Smakowało wszystkim, bo mąż wołał, że mało he :))

Składniki:
  • 2 filety z kurczaka
  • mały bakłażan
  • 2 pomidory
  • kulki mozzarelli
  • bazylia
  • oliwa
  • sól
  • młode ziemniaczki
  • koperek
  • masełko

Bakłażana umyłam, pokroiłam w plasterki i zasoliłam. Kurczaka pokroiłam w paseczki. Spód naczynia żaroodpornego wysmarowałam oliwą. Układałam najpierw plastry bakłażana, potem pokrojonego w plasterki pomidora, następnie kurczaka i tak do samego końca. Kulki mozzarelli poprzekrawałam i pookładałam na wszystkim. Całość posypałam bazylią. Zapiekłam w piekarniku. 80 stopni jakieś 30 minut. W międzyczasie ugotowałam ziemniaczki. Do rondelka dałam troszkę masełka, które roztopiłam, wrzuciłam pokrojony koperek, ugotowane ziemniaczki i dokładnie wymieszałam, dosoliłam.


10 komentarzy:

  1. A wiesz, że właśnie na coś takiego mam ogromną ochotę. Smacznie, kolorowo. Po prostu pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Smakowicie wygląda ten bakłażan, pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  3. świetne danie, na pewno też takie zrobię:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Twoje obiady są zawsze bardzo smakowite :)

    OdpowiedzUsuń
  5. zjadłabym, zwłaszcza, że są to jedne z ulubionych składników;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kolorowo i już się chce jeść, dużo w tym prawdy że najpierw jemy oczami. :)

    OdpowiedzUsuń
  7. warzywa kurczak i ser - ty wiesz co lubię :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Wszystkie składniki, które lubię, po prostu obiad idealny.

    OdpowiedzUsuń
  9. 80 stopni? nie za mało. Może miało być 180?

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...