poniedziałek, 10 lutego 2014

Łosoś pieczony w piekarniku i ryż z warzywami :)



Witam :)) Długo nie było łososia, więc nadrobiłam zaległości i był w dwóch wariantach. Pierwszy na parze, a drugi właśnie ten pieczony w piekarniku w folii aluminiowej, do tego przygotowałam warzywa i ryż. Na to wszystko starta mozzarella i wyszło pyszne danie :) Uwielbiam właśnie takie lekkie, szybkie i smaczne. Jak się nie ma czasu idealne, a ostatnio z tym czasem to ciężko :( Miłego poniedziałku :))

Składniki:
  • około 300 g filetu z łososia
  • 2 torebki ryżu (u mnie jaśminowy Britta)
  • mała cukinia
  • suszone pomidory w zalewie ziołowej
  • por
  • 1 czerwona cebula
  • 1/2 papryki żółtej
  • przyprawa ognista Kamis
  • sól
  • pieprz
  • sok z limonki
  • olej kokosowy do smażenia
  • ser mozzarella

Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Łososia posypujemy z obu stron solą i pieprzem i skrapiamy sokiem z limonki. Zawijamy w folię i zapiekamy około 20 minut w 180 stopniach. Warzywa kroimy i podsmażamy na oleju kokosowym, jak będą miękkie wsypujemy do nich ugotowany ryż, przyprawiamy, dokładnie mieszamy i przekładamy na talerze. Upieczonego łososia wykładamy na warzywa z ryżem i posypujemy startą mozzarellą.


9 komentarzy:

  1. Z rozpędu przeczytałam "Łoś pieczony w piekarniku" i zaczęłam się zastanawiać, jak go tam umieściłaś ;)
    Na szczęście to łosoś a danie wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. haha! Łoś super ktoś :)

      Pysznie, pysznie-ja byłabym zachwycona takim obiadek :)

      Usuń
    2. He, he no łosia bym nie zmieściła to fakt :))

      Usuń
  2. Idelane dla takiego łososiożercy, jak ja :D Wygląda fantastycznie!

    OdpowiedzUsuń
  3. pyszna rybka a do tego w doborowym dla niej akompaniamencie:D

    OdpowiedzUsuń
  4. no powiem Ci.....................wiesz co;D a od mojego męża masz pozdrowienia...jak zobaczył delicje;D

    OdpowiedzUsuń
  5. Łososia z ryżem jeszcze nie jadłam. Wygląda przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...