Piernik z orzechami :)
Szukałam, szukałam i znalazłam :) Chciałam zrobić piernika takiego na szybko, wiem, że staropolski jest pyszny, ale ja nie miałam czasu niestety :( Ten z powidłem śliwkowym i orzechami. Bardzo smaczny i aromatyczny. Jak się piekł to zapach roznosił się po całym mieszkaniu i nie tylko :) U mnie bez polewy, ale z polewą będzie jeszcze lepszy :)) Polecam :))
Inspiracja: tutaj
Składniki:
- 3 jajka
- 250 g masła
- 2 łyżki miodu
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżki przyprawy do piernika
- 1 szklanka powideł śliwkowych
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- orzechy włoskie ( ilość wedle uznania, mogą też być migdały itd.)
W garnuszku roztapiamy masło, dodajemy miód, powidła, przyprawę do piernika oraz kakao. Wszystko ma się nam ładnie połączyć, ale musimy uważać żeby nam się nie zagotowało. Odstawiamy do wystudzenia. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem i sodą. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą białą masę. Dodajemy przestudzoną masę, mąkę oraz pokrojone w większe kawałki orzechy. Mieszamy. Ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 170 -180 stopni około 50-60 minut do suchego patyczka :)