Łosoś na kukurydzianej salsie wg Agaty Jędraszczak :)

Tak jak pisałam przy recenzji książki Agaty Jędraszczak znajduje się w niej wiele ciekawych przepisów, które mam zamiar wykorzystać :) Zaczęłam od łososia, którego uwielbiamy. Mimo tego iż, książka nosi tytuł "Dieta Agaty" ja jej w ten sposób nie traktuję. Fanką diet nie jestem, lubię dobrze i smacznie zjeść. Nie jestem osobą, która dla figury będzie przez cały dzień jadła tylko jabłka i jogurty lub kaszki ( choć je bardzo lubię i je jem :)). Nie będę się katowała, jestem ciekawa smaków, lubię poznawać to co nowe. Nie mówię, żeby zajadać się fast foodami ( chyba że ktoś lubi, jego wola, nikogo nie myślę krytykować :)). Po prostu według mnie życie jest za krótkie na to żeby sobie odmawiać tego co dobre i być na ciągłej diecie. Wolę się więcej poruszać :))))) nie wiem czy dobrze to napisałam. Tak mnie na jakieś wywody naszło :)) Każdy ma swoje zdanie na dany temat :) Dobra teraz przechodzę już do dania. Było naprawdę pyszne, troszkę przepis zmieniłam :) Polecam wypróbować :))) Życzę wszystkim miłego i w końcu choć trochę słonecznego dnia :)))

Składniki na 3 porcje:

• około 400 gram filetu z łososia
• sól
• pieprz
• 1/2 puszki kukurydzy ( nie miałam świeżej)
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• oliwa
• ryż parboiled & dziki Britta

Łososia obrać ze skóry, osolić i oprószyć pieprzem. Cebulę obrać i podsmażyć na oliwie, dodać pokrojoną w drobną kosteczkę i dodać do smażącej się cebuli, następnie dodać kukurydzę. Wszystko chwilkę poddusić. Łososia podzielić na porcje i usmażyć. Agata w przepisie łososia smaży na osobnej patelni, mnie się po prostu nie chciało i usmażyłam razem z warzywami ( zsunęłam je na bok patelni i zrobiłam miejsce łososiowi). W międzyczasie ugotować ryż.  Na talerz wykładamy salsę na nią łososia i z boku ryż :) Tak było u mnie :)) Smacznego :)