Niezła babka pomarańczowa :))

Jakiś czas temu kupiłam silikonową formę na babkę. Powiem szczerze, że jest to moja pierwsza forma silikonowa i pierwszy raz też w takowej cokolwiek piekłam, ale jestem jak na razie pod wrażeniem. Ciasto ładnie wyrosło, super się go wyjęło po upieczeniu. Na razie rewelacja :) Jako ciasto testowe upiekłam babkę pomarańczową. Uwielbiam zapach pomarańczy, a ciasto z nimi pachnie i smakuje rewelacyjnie. Do babki dodałam szafran. który dostałam od Skworcu i własnej roboty cukier waniliowy.

Składniki:

6 jajek
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
200 g stopionej margaryny
starta skórka z jednej dużej pomarańczy
sok wyciśnięty z jednej dużej pomarańczy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego domowego (klik)
1 łyżeczka szafranu ( nie musi być)

Margarynę roztopić i zostawić do przestygnięcia. Całe jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę ( ja ubijałam tak około 10 minut). Dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Następnie wlewać powoli roztopioną margarynę, dodać sok i stratą skórkę z pomarańczy. Delikatnie wymieszać. Przelać do formy. Piec w temperaturze 180 stopni około 45-50 minut ( sprawdzać patyczkiem).