Fasolka szparagowa, kurczak i warzywa

 Zdobyłam jeszcze troszkę fasolki szparagowej :) więc najlepiej gotowana i do tego bułka tarta :) Kurczaka zapiekłam w piekarniku z serem feta, marchewką, cukinią i natką pietruszki. Przepis wystawiam dziś, a miał być wczoraj, ale ostatnio coś strasznie zabiegana jestem i brakuje mi czasu. Oj dobrze, że weekend się zbliża :))

Składniki dla 2 osób:

• 2 filety z kurczaka
• 1/2 kostki sera feta
• 4 średnie marchewki
• 1/2 cukinii
• natka pietruszki
• fasolka szparagowa (ilość wedle uznania)
• bułka tarta (ilość wedle uznania)
• oliwa z oliwek 
• masło (do podsmażenia bułki)
• przyprawy

Fasolkę umyć, odciąć końce i ugotować w osolonej wodzie do momentu aż będzie miękka. Kurczaka, ser feta, cukinię i marchewkę pociąć w kawałki. Dno naczynia żaroodpornego polać małą ilością oliwy, następnie włożyć wszystkie składniki. Doprawić.Ja na wierzch dałam posiekaną natkę pietruszki. Zapiec w piekarniku w temperaturze 180 stopni około 30-40 minut. Jak wszystko będzie gotowe w rondelku roztopić troszkę masła i wsypać bułkę tartą. Trzymać na małym ogniu do momentu, aż bułka tarta całkowicie połączy się z masłem. U mnie do tego wszystkiego ziemniaczki :)