wtorek, 7 sierpnia 2012

Knedle ze śliwkami



Knedle ze śliwkami - pyszności. Proste i szybkie danie lub deser - jak kto woli :) Teraz wersja ze świeżymi śliwkami, a poza sezonem mrożone.Przepis na ciasto wzięłam od mamy. Zawsze wychodzą pyszne, a nadzienie - na jakie owoce ma kto ochotę :)))

Składniki dla 3-4 osób:
  • 6-8 dużych ziemniaków 
  • mąka ile wlezie do ciasta :)
  •  2 jajka
  • śliwki 
  • szczypta soli
  • cukier do śliwek 

Ziemniaki obieramy i gotujemy z dodatkiem soli. Chwilę studzimy i jeszcze ciepłe mielimy lub przepuszczamy przez praskę. Ja je zgniatam ręcznie. Ostudzone ziemniaki wykładamy na posypaną mąką stolnicę, dodajemy przesianą mąkę, jajka i zagniatamy do momentu aż ciasto będzie gładkie (ciasto ziemniaczane nie powinno zbyt długo leżeć, bo rzednie). 
 Ciasto wałkujemy i wykrawamy szklanką okręgi lub urywamy kawałek wielkości orzecha, formujemy kulkę, spłaszczamy, rozgniatamy, wkładamy śliwkę która możemy posypać cukrem , zawijamy, dobrze zlepiamy brzegi formując kulki. Knedle dobrze opruszamy mąką, żeby nie przywierały do stolnicy. 
Knedle wrzucamy partiami do wrzącej, gotującej się wody. Gotujemy do momentu wypłynięcia na powierzchnię. Podajemy z bułką tartą, śmietanką lub z cukrem.

 




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...