Serniczek bez pieczenia na biszkoptach

Serniczek bez pieczenia na biszkoptach





Czasem trzeba przygotować coś na szybko i słodko :)) Przepis na ten serniczek znalazłam w Pani Domu. W takie gorąca nie chciało mi się nic piec. Serniczek bardzo łatwy, szybki i bardzo smaczny. Polecam :))

Składniki:
  • 2 serki waniliowe 400g lub 4 mniejsze
  • 1/2 szklanka cukru pudru
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 4 łyżki żelatyny
  • podłużne biszkopty
  • banany

Żelatynę namoczyć w małej ilości wody, aż dobrze spęcznieje, zagrzać, rozpuścić i ostudzić. Serki włożyć do miski, dodać cukier puder, cukier waniliowy i przestudzoną żelatynę. Dokładnie wymieszać masę. Dno formy keksowej wyłożyć biszkoptami, na biszkopty można nałożyć trochę masy. Następnie ułożyć całe obrane banany i resztę masy serowej. Wyrównać powierzchnie i wstawić na chwilę do lodówki. Ja górę ozdobiłam migdałami i posypałam kakao. Smacznego :)) 




Deser jagodowo - bananowy

Deser jagodowo - bananowy



Szybki deser eksperymentalny :) Połączenie jagód i bananów do tego pokruszone owsiane ciasteczko, serek waniliowy i bita śmietana  - wyszło pyszniutkie :)))

Składniki dla 3 osób:
  • 2 banany
  • 20 dkg. jagód ( u mnie amerykańska)
  • 2 małe serki waniliowe
  • 3 ciasteczka owsiane ( można więcej)
  • bita śmietana
  • czekolada mleczna

Banany rozgnieść widelcem i ułożyć na spód pucharków, następnie rozkruszone ciasteczka. Na ciasteczka serek waniliowy, jagody i bita śmietana. Udekorować jagodami i startą czekoladą. Smacznego :))




Uff jak gorąco :) Kawa mrożona

Uff jak gorąco :) Kawa mrożona



 Dzisiaj kolejny upalny dzień ufffffffff :) Na ochłodę proponuję kawę z lodami. Ja ją uwielbiam :) U mnie lody śmietankowe, bita śmietana i kawusia - pychota :) Szybkie i mało skomplikowane a efekt ...... :)

Składniki na 1 porcję:
  • 3 małe gałki lodów waniliowych lub śmietankowych
  • kawa rozpuszczalna
  • śmietanka do kawy
  • bita śmietana
  • czekolada do dekoracji
  • cukier

Kawę zaparzyć dodać śmietankę. Można posłodzić 1 łyżeczką cukru i odstawić na chwilę do ostygnięcia. Do szklanki dajemy 3 gałki lodów, wlewamy ostudzoną kawę, dajemy bitą śmietanę. Na wierzch dałam stratą czekoladę mleczną - gotowe :)





Makaron Fusilli z tym co było w lódowce :))

Makaron Fusilli z tym co było w lódowce :))




Makaron Fusilli dziś kolorowy - uwielbia go mój syn :)) ja z resztą też jak wszystkie inne makarony. Dziś w formie zapiekanki z tym co było w lodówce. Danie szybkie, łatwe, niedrogie i przede wszystkim smaczne.Chciałam do zapiekanki dodać jeszcze podgotowanego kalafiora, ale niestety mi się już nie zmieścił :( ale i tak wyszło pyszne :))

Składniki dla 3 osób:
  • 1/2 opakowania  makaronu 
  • 3 większe marchewki
  • średnia cukinia
  • kiełbaska
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
  • bazylia

Makaron ugotować al dente, na spód naczynia żaroodpornego nalać troszkę oliwy z oliwek. Marchewkę, cukinię i kiełbaskę pokroić w plasterki. Ja marchewkę daję na spód żeby była miękka, później kiełbasa, następnie makaron, cukinia i kukurydza. całość polać odrobiną oliwy z oliwek. Przyprawić. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 180 stopni C około 30 minut. 





Kotleciki z cukinii

Kotleciki z cukinii




Dalej moja ulubiona cukinia :) Dziś kotleciki panierowane. Proste i bardzo smaczne danie :) Efekt końcowy - soczyste i smaczne kotleciki. Nawet mój synek zjadł ze smakiem i wołał, że lubi cukinię - to robimy jak tylko ją mamy :) Mniam :))

Składniki dla 2-4 osób:
  • 0,5 kg. młodej cukinii
  • sól
  • pieprz
  • 2-3 jajka
  • mąka,
  • bułka tarta
  • olej do smażenia

Cukinie umyć, pokroić w plastry ( około 1 cm) - jak ukroją się grubsze to się nic nie stanie :) Ja z obu stron posypałam solą i pieprzem i na chwilkę odstawiłam ( 15-20 minut). Obtoczyć z obu stron najpierw w mące, później zamoczyć w jajku i na koniec w bułce tartej. Rozgrzać olej - smażyć na średnim ogniu, aż będą miękkie.


U mnie do tego sałatka :) sałata zielona, pomidor, papryka, kukurydza, łyżka majonezu. Składniki pociąć w kosteczkę - połączyć i wymieszać z łyżką majonezu :) Smacznego :))



Przepis bierze udział:

Kotlety mielone z sosem brzoskwiniowym

Kotlety mielone z sosem brzoskwiniowym





Dziś eksperyment :)) Nietypowe połączenie mięsa i brzoskwiń :) Ja bardzo lubię owoce i mięsa. Do sosu dodałam świeże brzoskwinie, możne dodać z puszki i wtedy smak będzie jeszcze bardziej ciekawy. Do sosu - kukurydza :) 

Składniki dla 3 osób:
  • mięso mielone ( u mnie z szynki, fajnie też smakuje z mięsem z indyka)
  • brzoskwinie świeże - 5 sztuk
  • bułka tarta
  • cynamon
  • sól, pieprz
  • czosnek granulowany
  • ryż

Brzoskwinie obrać ze skórki, pokroić w małe kawałeczki i poddusić w garnku, co jakiś czas dolewając troszkę wody. Z tego względu, że moje brzoskwinie były świeże to dodałam 2 łyżeczki cukru ( do tych z syropu nie potrzeba). Jak brzoskwinie będą już mięciutkie to zmiksować je blenderem. Do sosu dodać kukurydzę i jeszcze chwilkę poddusić.
Mięso mielone doprawić solą, pieprzem. Ja dodałam jeszcze bułkę tartą, czosnek granulowany i troszkę cynamonu. Formować kotleciki, usmażyć na oleju. Ugotować ryż. Smacznego :)




Tarta z kurczakiem curry, cukinią, kukurydzą i pomidorkami cherry

Tarta z kurczakiem curry, cukinią, kukurydzą i pomidorkami cherry




Moja pierwsza tarta :))) Przepis na ciasto i sos wzięłam z bloga crispy biscuits - jak zobaczyłam tą tartę to nie mogłam się oprzeć chęci zrobienia własnej. Przepis trochę zmodyfikowany.  No i jest :)

Składniki na ciasto:
  • 1/2 kostki margaryny
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany (u mnie 12%),
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 jajko,
  • szczypta soli

Wszystkie składniki ugniatać do powstania jednolitej masy. Ciasto troszkę rozwałkować, rozprowadzić w formie do tarty lekko oprószonej mąką. Widelcem po nakłuwać ciasto.. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C, piec 5 min z termoobiegiem (7-8 minut bez termoobiegu). 

Sos:
  • jajko
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany,
  • 3 łyżki startego żółtego sera,
  • sól, pieprz

Jajko roztrzepać, dodać śmietanę, starty ser i wszystko razem wymieszać.

Składniki reszta:
  •  2 pojedyncze piersi z kurczaka
  • przyprawa curry
  • mała cukinia
  • pomidorki cherry
  • mała papryka ( u mnie zółta)
  • kukurydza z puszki
  • natka pietruszki ( do dekoracji)

Kurczaka pokroić w małe kawałeczki, podsmażyć na patelni z przyprawą curry. Na podpieczoną tartę wyłożyłam cukinie pokrojoną w plasterki, mięsko i wszystko polałam przygotowanym sosem. Następnie dałam resztę cukinii, paprykę, pomidorki cherry, kukurydzę. Piec 15 min. w temperaturze 200°C z termoobiegiem (ok. 20 min. bez termoobiegu). Piec 15 min. w temperaturze 200°C z termoobiegiem (ok. 20 min. bez termoobiegu). Smacznego :))




Tortilla z tym co było w lodówce :))

Tortilla z tym co było w lodówce :))





Tortilla bardzo szybkie i łatwe danie. Można zrobić z tego co się ma w domu. Ciasto można samemu zrobić w domu, ja chciała szybko więc poszłam na gotowiznę ( z czego dumna nie jestem hehe). Na ciasto potrzeba mąkę, sól, wodę i masło. Ze wszystkich składników zagnieść ciasto - konsystencja ma przypominać ciasto na pierogi. Podzielić na porcje, rozwałkować i smażyć na oleju.


Składniki dla 3 osób:
  •  tortilla u mnie razowa
  • 3 jajka
  • duży pomidor
  • papryka
  • kukurydza
  • kiełbasa
  • szczypior
  • cebula

Cebulę i kiełbasę pokroić i podsmażyć na oleju. Następnie dodać paprykę, na końcu pomidor, kukurydza i szczypior. Jajka ugotować, obrać i pokroić w plasterki. Na tortille nakładać farsz i na to jajka. Zawinąć. Ja podpiekałam jeszcze w piekarniku. Temp.  160 stopni C około 15 minut.





Torcik z malinami

Torcik z malinami



Bardzo szybki i łatwy przepis na torcik z malinami :) Pyszności :)) Zamiast biszkoptu spód można wyłożyć okrągłymi biszkoptami - będzie jeszcze szybciej :)

Składniki na biszkopt:
  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Z białek ubić pianę, dodać cukier, następnie po jednym żółtku. Na koniec mąkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Wszytko razem wymieszać. Wylać na tortownicę. Ja tortownicę smaruję margaryną i posypuję bułką tartą. Piec w temperaturze 180 stopni C około 30 minut.

Składniki na piankę:
  • 500 ml śmietany kremówki 30%
  • 2 galaretki malinowe
  • maliny (około 1/2 kg. do masy i na torcik)
  • cukier puder

Galaretki rozpuścić według przepisu na opakowaniu ( tylko w ilości wody przewidzianej dla 1 galaretki). Jak zaczną się zastygać, ubić śmietanę, dodać 2 łyżki cukru pudru. Maliny zmiksować ( ja dodałam do nich 1 łyżkę cukru pudru). Do ubitej śmietany dodać tężejącą galaretkę i maliny. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Włożyć na kilka minut do lodówki, żeby masa się ścięła. Wykładać na biszkopt. Na chwilkę znowu do lodówki.Na masę ułożyć pozostałe maliny i zalać 2 galaretkami.






Leczo z kiełbaską

Leczo z kiełbaską





Leczo potrawa rodem z Węgier, która znakomicie przyjęła się i u nas. Potrawę tą można podawać jako danie główne z dodatkiem kiełbasy lub jako dodatek do makaronów i ryżu w odsłonie warzywnej. Taki tani szybki i bardzo smaczny obiad :)


Składniki dla 3 osób:
  • kiełbasa
  • cukinia średnia
  • papryka duża
  • 3 pomidory
  • 3 marchewki
  • cebula
  • sól, pieprz


Cebulkę i kiełbasę pokroić w kosteczkę, podsmażyć na oleju. Do garnka wrzucić pokrojoną w kostkę paprykę, marchewkę i cukinię, dolać trochę wody i dusić do momentu, aż warzywa zaczną się robić miękkie. Następnie dodać podsmażoną cebulę i kiełbasę. Na końcu pokrojone w kostkę pomidory. Całość doprawić solą, pieprzem, można dodać troszkę magi.





Filet z kurczaka faszerowany szpinakiem, serem feta z warzywami

Filet z kurczaka faszerowany szpinakiem, serem feta z warzywami




Uwielbiam połączenie kurczaka, szpinaku i sera feta. Do tego warzywa - wszystko razem zapieczone w naczyniu żaroodpornym.

Składniki dla 2 osób
  • 2 podwójne filety z kurczaka
  • szpinak
  • ser feta
  • mała cukinia
  • marchewka
  • kalafior
  • oliwa
  • przyprawy

Filety rozbić. Na rogu ułożyć szpinak, na niego ser feta i zawinąć. Włożyć do żaroodpornego naczynia. Na spód  naczynia nalać trochę oliwy z oliwek. Na kurczaka położyłam marchewkę, cukinię i podgotowanego kalafiora, oraz resztę szpinaku. Wszystko razem zapiekłam w piekarniku w temperaturze 180 stopni około 30-40 minut. Do tego ugotowane ziemniaczki :) Smacznego.








Pizza z cukinią, kiełbasą i oliwkami

Pizza z cukinią, kiełbasą i oliwkami




Przepis na ciasto dostałam od znajomego. Jest łatwe w przygotowaniu i bardzo mięciutkie. Reszta składników na pizzy - to co było w lodówce. 


Składniki ciasto: 
  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki letniej wody (37-38 stopni C)
  • 5 dag drożdży
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżki oleju


Z drożdży, połowy wody, 1-2 łyżek mąki i cukru zrobić zaczyn. Odstawić do wyrośnięcia. Do przesianej mąki dodać resztę składników i zaczyn. Zagnieść ciasto.
 





Ciastem wyłożyć blaszkę posmarowaną wcześniej oliwą z oliwek. Ja na ciasto dałam kiełbaskę, czosnek, cebulkę, cukinię pokrojona w plasterki, kukurydzę, groszek, paprykę, pomidora, oliwki czarne i bazylię. Na wierzch ser mozzarella. Piec 8-10min w 200-220 stopni C.






 
Ciasteczka z lukrem pomarańczowym

Ciasteczka z lukrem pomarańczowym





Przepis na ciasteczka znalazłam z książce " Czekolada" Jacqueline Bellefontaine. Ciasteczka są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. U nie miały wyglądać inaczej, ale mój 3,5 letni synek strasznie chciał je ze mną robić i wyszło nam coś takiego :))) Ciasteczka są przepyszne :)

Składniki na około 30 sztuk
  • 85 g miękkiego masła
  • 6 łyżek cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mleka
  • 225 g mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao

W misce utrzeć masło z cukrem na puszystą masę. Dolać jajko i mleko, dokładnie wymieszać. Przesiać mąkę i kakao w proszku, stopniowo dosypywać do masy i starannie wymieszać. Wyrabiać palcami tak długo, aż powstanie miękkie ciasto.Formować kulki wielkości orzecha włoskiego, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i rozgnieść widelcem. Piec w temp. 180 stopni przez 10-15 minut, aż będą złociste.





Lukier:
  •  sok pomarańczowy
  • 175 g cukru pudru

Wsypać do miski cukier puder i wlać tyle soku pomarańczowego, aby powstała masa, która pokryje spód łyżki. Posmarować ciasteczka i pozostawić do zastygnięcia.





Tagliatelle z kurczakiem, szpinakiem i serem feta

Tagliatelle z kurczakiem, szpinakiem i serem feta





Szybkie i przepyszne danie. Połączenie kurczaka, szpinaku, sera fety, czosnku z dodatkiem słonecznika i razowego makaronu tagliatelle. Mmmmmmmm pycha :)))


Składniki dla 2 osób:
  • makaron razowy tagliatelle ( może być inny )
  • 2 filety z kurczaka
  • ser feta
  • szpinak ( ilość wedle uznania )
  • 2 ząbki czosnku
  • słonecznik łuskany
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz


Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.. Kurczaka pociąć w kostkę, doprawić i podsmażyć na oliwie. Następnie dodać szpinak, czosnek przeciśnięty przez praskę i na końcu ser feta i słonecznik. Chwilkę jeszcze podsmażyć. Smacznego :)))))








Przepyszne ciasteczka serowe z jabłkiem

Przepyszne ciasteczka serowe z jabłkiem





Ciasteczka te zawsze robiłam w innej wersji i przeważnie z brzoskwiniami. Tę wersję znalazłam na blogu: mojepasjekrakow.blogspot.com . Ciasteczka są naprawdę przepyszne :) Polecam :))))


Składniki:
  • 250g białego sera
  • 250g masła
  • 250g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 4 jabłka
  • cukier puder do posypania

Ser przecisnąć przez praskę, dodać mąkę, sól, miękkie masło. Wszystko zagnieść. Ciasto na chwilę włożyć do lodówki - schłodzić. Jabłka obrać, podzielić na ćwiartki a te jeszcze na mniejsze kawałeczki. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na grubość 4-5mm. Szklanką wykrawać kółka. Na kółka układac jabłka szerszą częścią na zewnątrz. i złożyć ja na pół. Układać na blaszce wyłożonej papierem bo pieczenia. Piec w temp. 220 stopni około 25 minut. Po wyjęciu posypać cukrem pudrem. 


 
Cukinia faszerowana ryżem

Cukinia faszerowana ryżem




Wiecie, że cukinia ma bardzo niską wartość energetyczną, ale zawiera za to dużo witam: C, A, K, i wit. z grupy B.Bogata jest również w beta-karoten, magnez, potas, żelazo i składniki mineralne. Można ją jeść dosłownie ze wszystkim. Ja ja uwielbiam i w sezonie gości u nas bardzo często :)) 
Dzisiaj faszerowana ryżem z parówkami. oliwkami i tym co było w domu :)

Składniki dla 2 osób:
  • 1 większa cukinia
  • 1 torebka ryżu
  • parówki
  • cebula
  • czarne oliwki
  • marchewka
  • pomidor
  • sól
  • pieprz
  • bazylia



Z cukinii wydrążyć środek ( ja go zostawiam, ponieważ kroję go na kawałeczki i dodaję do pozostałego farszu), środek doprawić. 
Ryż ugotować. Na patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulkę, marchewkę, pokrojoną cukinię (wydrążony środek), parówki, czarne oliwki, ryż,  na końcu dodać pomidora i doprawić. 



Tak przygotowany farsz wkładamy do wydrążonej cukinii. Całość można  troszkę polać oliwą z oliwek.
Wkładamy na blaszkę lub do naczynia żaroodpornego i zapiekamy około 40 min. w temperaturze 160 - 180 stopni.







Copyright © 2016 kruche babeczki , Blogger